Őszi minestrone zöldségekkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 329, összes zsír 10 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 39 G., rost 8 G., koleszterin 25 mg, nátrium 762 mg, cukor 11 G.
Kalória 329, összes zsír 10 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 39 G., rost 8 G., koleszterin 25 mg, nátrium 762 mg, cukor 11 G.
Ez a sűrű, melegítő leves tele van őszi zöldségekkel, többek között sárgarépával, zellerrel, cukkiniga, spenóttal és édesburgonyával. Az édesburgonya helyett tököt vagy burgonyát is használhatunk. Minden zöldségnek más az állaga, ezért mindenképpen adjuk hozzá őket, hogy tökéletesen átsült darabok legyenek. A friss spenótot közvetlenül a tálba adhatjuk, és a forró levesre önthetjük. A levelek tálalás közben megfőnek, megőrizve jótékony tulajdonságaikat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 450 g nyers édes olasz kolbász, morzsolva (a beleket el kell távolítani)
- 4 szál zeller, kockára vágva
- 3 közepes sárgarépa, kockára vágva
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 8 csésze csirkehúsleves
- 1 konzerv (800 g) kockára vágott paradicsom
- 1 konzerv (425 g) konzerv cannellini bab, leöblítve
- 2 csésze meghámozott édesburgonya, apró kockákra vágva
- 2 cukkini, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 3-4 csésze bébispenót
- Parmezán, tálaláshoz
- 1 citrom, gerezdekre vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), édesburgonya, sárgarépa, rozmaring, paradicsompüré, cannellini bab, cukkini, spenót, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a kolbászt, és pirítsuk 5-8 percig, amíg megbarnul. Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát és a hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a rozmaringot, a paradicsompürét és a fokhagymát, és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a húslevest, a paradicsomot, a babot és a babérlevelet, és forraljuk fel. Pároljuk 40 percig.
- Add hozzá az édesburgonyát és a cukkinit, és főzd még körülbelül 10 percig.
- Tegyen 0,5 csésze bébispenótot minden tálalótál aljába, és öntse rá a forrásban lévő levest. A forró leves gyorsan megfonnyasztja a spenótot. Tálaláskor szórja meg parmezán sajttal és locsolja meg citromlével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
