Minestrone gnocchival
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 444, összes zsír 16 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 62 G., rost 8 G., koleszterin 22 mg, nátrium 1202 mg, cukor 0 G.
Kalória 444, összes zsír 16 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 62 G., rost 8 G., koleszterin 22 mg, nátrium 1202 mg, cukor 0 G.
Egy olasz változat a gnocchi levesről: a zöldségekben gazdag mincetrone burgonyagnocchiból készül. A parmezános héj opcionális, de gazdagabb, mélyebb ízt kölcsönöz a levesnek. Amikor a leves elkészült, mindenképpen vedd ki a héját az edényből.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 2 szál zeller, darabokra vágva
- 2 sárgarépa, darabokra vágva
- 1 hagyma, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 konzerv (425 g) kockázott konzerv paradicsom
- 1 kis szál rozmaring
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajt + 1 kis héj (elhagyható)
- 1 kis fej endívia, apróra vágva
- 1 csomag (450 g) gnocchi
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, zeller, sárgarépa, endívia saláta, gnocchi (gombóc), Parmezán sajt, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát, a hagymát, fél teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet; főzzük 1 percig.
- Adjunk 6 csésze vizet, paradicsomot, rozmaringot, parmezán héját és 1/2 teáskanál sót a lábashoz. Forraljuk fel, majd vegyük közepesre a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a zöldségek nagyon megpuhulnak, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá az endíviát, és főzzük lassú tűzön, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig; sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Add hozzá a gnocchit, és óvatos kevergetés mellett főzd puhára, körülbelül 3 percig. Távolítsd el a rozmaringágakat és a parmezán héját. Meresd a levest tálakba, szórd meg reszelt parmezánnal, és locsold meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
