Nyári Minestrone Abruzzo

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Abruzzo nyári minestrone-t

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez az olasz leves ötvözi a nyári zöldségek, például a cukkini, a tök, a sárgarépa, a mángold, a zöldbab és a paradicsom ízeit és aromáit. A fehér bab és a tésztahéj tartalmasságot és érdekes állagot kölcsönöz. Időmegtakarítás céljából használjon konzervbabot. Ez a minestrone leves, ellentétben vegetáriánus társaival, húst is tartalmaz, de a tűzhelynél való időmegtakarítás érdekében használjon bolti paradicsomos-kolbászos szószt, amelyben már vannak kolbászdarabok. Mindössze fél óra alatt finom, gazdag levest kap, csábító fűszeres aromájával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál (45 g) vaj
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1 fehér vagy sárga hagyma, apróra vágva
1 sárgarépa, apróra vágva
4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
3 csésze durvára vágott mángoldlevél
110 g apró héjú tészta (kb. 1 púpozott bögre)
110 g zöldbab, 2,5 cm-es darabokra vágva (kb. 1 csésze)
1 teáskanál szárított oregánó
1 konzerv (450 g) konzerv paradicsomos tésztaszósz kolbásszal
1 konzerv (450 g) konzerv fehérbab, leöblítve
1 cukkini, hosszában félbevágva és félhold alakú szeletekre vágva
1 cukkini, hosszában félbevágva és félhold alakú szeletekre vágva
1/4 csésze friss bazsalikomlevél, tépve
Reszelt parmezán, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, fokhagyma, hagyma, sárgarépa, húsleves, mángold, orecchiette tészta, zöldbab, oregano, paradicsomszósz, fehér bab, cukkini, cukkini, bazsalikom, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Olvaszd fel a vajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát, és gyakori keverés mellett párold, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 5 percig. Ízesítsd egy kevés sóval és borssal.
Keverjük hozzá a csirkehúslevest, a mángoldot, a tésztát, a zöldbabot, az oregánót, a paradicsomszószt, a fehérbabot, a cukkinit, a cukkinit, 1 csésze vizet, 2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a tészta és a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.