50 recept paradicsomszósszal

1. Rizs spanyolul. Főzzön meg 1 csésze rizst a csomagoláson található utasítások szerint, 1 csésze víz helyett 1 csésze paradicsomszószt használjon. Keverje hozzá a kapribogyót, a spanyol olajbogyót és az apróra vágott újhagymát.

2. Burgonyaragu. Egy tepsiben keverjük össze a krumplipürét, egy kevés paradicsomszószt és reszelt parmezánt; szórjuk meg a szósszal és a sajttal, majd süssük 30 percig 220°C-on.

3. Sült brie. Vágd le a brie sajt felső héját. Kend meg vékonyan paradicsomszósszal, forgasd meg fűszeres zsemlemorzsában; süsd 15 percig 200°C-on. Szórd meg friss fűszernövényekkel.

4. Kagylók paradicsomszószban. Egy mély serpenyőben pirítsd meg a szeletelt fokhagymát olívaolajon. Adj hozzá egy csipet sáfrányt, 1/2 csésze fehérbort, 2 csésze paradicsomszószt és 3 font (1,4 kg) kagylót; fedd le és főzd 5 percig, amíg a kagylók kinyílnak.

5. Csípős mártogatós hasábburgonyához. Egy tálban keverjük össze egyenlő arányban a tejfölt és a paradicsomszószt; keverjük hozzá a reszelt parmezánt, az őrölt borsot és az oregánót.

6. Gyors ratatouille. Az apróra vágott kaliforniai paprikát, cukkinit, hagymát, padlizsánt és fokhagymát olívaolajon pároljuk meg. Adjunk hozzá 2 rész paradicsomszószt, 1 rész vizet és egy kevés friss bazsalikomot; pároljuk lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak.

7. Koktélszósz. Ízlés szerint keverjük össze a paradicsomszószt tormával és csípős szósszal; tálaljuk garnélával.

8. Minestrone leves. Forralj fel 5 csésze vizet 1 konzerv paradicsomszósszal. Keverd hozzá a főtt, kisebb tésztát, az apróra vágott zöldségeket, a konzervbabot és a reszelt parmezánt; főzd addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

9. Összetett olaj. Egy aprítógépben pürésítsünk 110 g vajat és 1/4 csésze paradicsomszószt; keverjük hozzá az apróra vágott petrezselymet. Műanyag fóliát használva formázzunk rúd alakúra, és tegyük hűtőbe.

10. Olíva tapenád. Keverjünk össze 1 csésze paradicsomszószt, 1/2 csésze apróra vágott kalamata olajbogyót, 1/2 csésze apróra vágott sült paprikát, egy bő kanál kapribogyót és egy csipetnyi petrezselymet; keksszel tálaljuk.

11. Afrikai pörkölt. Pirítsd meg az apróra vágott hagymát, fokhagymát és gyömbért a curryporral; adj hozzá 1 konzerv paradicsomszószt, 2 csésze vizet, 1 konzerv fehérbabot és a kockára vágott édesburgonyát; főzd puhára. Keverj hozzá 1/4 csésze mogyoróvajat.


12. Paradicsomkrémleves. Pirítsd meg az apróra vágott friss fűszernövényeket a vajon; adj hozzá 1 konzerv paradicsomszószt, 2 csésze vizet, 1/2 csésze tejszínt és egy csipet szerecsendiót; párold 5 percig.

13. Töltött gombák. A zsemlemorzsát, a szeletelt gombaszárakat és a reszelt parmezánt összekeverjük egy kevés paradicsomszósszal; megtöltjük a gombafejeket a keverékkel, meglocsoljuk olívaolajjal, és 30 percig süssük 200°C-on.

14. Buffalo szárnyak. Kend meg vékonyan a csirkeszárnyakat egyenlő arányban paradicsomos és csípős szósszal; süsd 40 percig 220°C-on.

15. Kagylóleves. A kockára vágott zellert és hagymát pirítsuk meg vajon a kakukkfűvel és a babérlevéllel. Adjunk hozzá 1 kockára vágott burgonyát, 2 csésze paradicsomszószt, 1 üveg kagylólevet és 1 csésze vizet, majd főzzük lassú tűzön 15 percig.

16. Paradicsomos krutonok. Keverjünk össze 2 csésze kockára vágott száraz kenyeret 1/2 csésze paradicsomszósszal, 2 evőkanál reszelt parmezánnal és 2 evőkanál olívaolajjal; süssük 200°C-on aranybarnára, 10 percig.

17. BBQ marhaszegy. Piríts meg 1,8 kg marhaszegyet vajon apróra vágott hagymával, fokhagymával és pirospaprika-pehellyel. Adj hozzá 1 konzerv paradicsomszószt, egy kancsó vizet, 1/4 csésze almaecetet és 1/4 csésze barna cukrot; fedd le és párold lassú tűzön 3 órán át.


18. "Tojás a purgatóriumban" Egy kisebb serpenyőben forraljunk fel 1 csésze paradicsomszószt, és főzzük lassú tűzön. Törjünk bele 2 tojást, fedjük le, és főzzük, amíg a fehérje meg nem szilárdul; szórjuk meg borssal és reszelt parmezánnal.

19. Tonhalas tészta. Pároljuk lassú tűzön a paradicsomszószt a félbevágott olajbogyóval, a kapribogyóval és egy konzerv lecsepegtetett olasz tonhallal, majd keverjük a tésztához.

20. „BLT”. Egy mély serpenyőben pirítsd meg a felaprított szalonnát; add hozzá a paradicsomszószt és az endíviát, majd főzd addig, amíg a saláta megpuhul.


21. Töltött sült krumpli. Vágj egy mély rést egy sült krumpliba, töltsd meg paradicsomszósszal, szeletelt pepperonival és reszelt mozzarellával; süsd 200°C-on, amíg a sajt megolvad.

22. Olasz fasírt. Adjunk 1 csésze paradicsomszószt, 1/2 csésze reszelt parmezánt és egy kis apróra vágott rozmaringot a húsgombóc alapkeverékhez (900 g darált marhahús felhasználásával). Süssük meg; 15 perccel a befejezés előtt tegyünk rá még szószt és sajtot.

23. Párolt bab. Pároljuk 1 csésze paradicsomszószt 1/4 csésze mézes mustárral, 1/4 csésze barna cukorral és 1 nagy konzerv fehérbabbal, amíg buborékos nem lesz.

24. Sajtos makaróni. Egy tepsiben keverjünk össze egy kevés paradicsomszószt és a főtt sajtos makarónit; locsoljuk meg ugyanazzal a szósszal, és süssük 180°C-on, amíg forró nem lesz.

25. Gyors salsa. Keverjünk össze 1 csésze paradicsomszószt, 2 evőkanál limelevet, 1/2 csésze kukoricaszemet, apróra vágott koriandert, kockára vágott vöröshagymát és egy kevés csípős szószt.

26. Édes-csípős kolbászok. Forraljunk fel 4 csésze vékonyra szeletelt hagymát, 1 csésze paradicsomszószt, 1/2 csésze vizet és 2 evőkanál barna cukrot; fedjük le és főzzük lassú tűzön 40 percig. Tálaljuk hot dogokkal.

27. Penne vodkamártásban. Egy serpenyőben 3-5 percig főzzünk fél csésze tejszínt és 3 csésze paradicsomszószt; vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 2-3 evőkanál vodkát. Keverjük hozzá a főtt penne tésztát.

28. Csípős pác. Keverjünk össze 1 csésze paradicsomszószt, 1/4 csésze balzsamecetet és 1/4 csésze olívaolajat; adjunk hozzá zúzott fokhagymagerezdeket, sót és borsot. Használjuk pácként 1 font csirkéhez vagy sertéshúshoz.

29. Paradicsomos pogácsák. Kend meg a pogácsákat paradicsomszósszal, szórd meg reszelt cheddar sajttal és szeletelt újhagymával, majd süsd meg a csomagoláson található utasítások szerint.

30. Csirke curry. A csirkét pirítsd meg olívaolajon a chiliporral, az apróra vágott hagymával és a kaliforniai paprikával; add hozzá a paradicsomszószt, és párold, amíg a csirke át nem sül.


31. Panini Taleggio sajttal. Kenj paradicsomszószt 2 szelet vastag tésztájú kenyérre, tegyél közéjük Taleggio sajtot, és süsd meg vajazott serpenyőben vagy panini sütőben.

32. Egyszerű parmezán. Helyezzünk felváltva fokhagymás kenyérszeleteket és mozzarellát egy sütőtálba; kenjük meg paradicsomszósszal, és süssük 190°C-on 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.

33. Polenta paradicsommal. Keverjünk egy nagy kanál aszalt paradicsomos tapenádét egy kevés paradicsomszószba; melegítsük fel, majd kanalazzuk a puha, megfőtt polentára.

34. Olasz quesadilla. Kenj paradicsomszószt egy tortillán; szórd meg reszelt mozzarellával, szeletelt gombával és csíkokra vágott csirkehússal; hajtsd félbe és süsd aranybarnára egy serpenyőben.

35. Chilaquiles. Főzzön 4 csésze tortilla chipset a paradicsomszószban, amíg kissé megpuhul; keverjen hozzá apróra vágott koriandert, és szórja meg reszelt cheddar sajttal és tejföllel.

36. Kreol pörkölt. Pároljuk meg az apróra vágott hagymát, a paprikát és a zellert; adjunk hozzá kreol fűszerkeveréket, szeletelt füstölt pulykakolbászt, paradicsomszószt és egy kevés húslevest; tálaljuk rizzsel.

37. Főtt tőkehal. Egy serpenyőben forraljuk fel a paradicsomszószt, majd adjuk hozzá a tőkehalfilét, fedjük le, és főzzük puhára. Szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

38. Enchilada szósz. Piríts meg egy kis chiliport egy tapadásmentes serpenyőben; add hozzá a paradicsomszószt és a konzerv zöld chilit, és melegítsd át; öntsd az enchiladákra vagy tacókra a szószt.

39. Sajtos kenyérrudak. Kend meg a kész kenyérrudacskát paradicsomszósszal, szórd meg reszelt parmezánnal, és süsd meg. Ugyanezzel a szósszal tálald.

40. Görög bab. A paradicsomszószt fahéjrúddal, babérlevéllel és egy kevés vörösborecettel főzzük lassú tűzön. Tálaljuk fehérbabbal, és szórjuk meg feta sajttal.

41. Omlett. 3 tojást verjünk fel sóval és borssal; öntsük egy kivajazott serpenyőbe, szórjuk meg reszelt fontina sajttal és pár evőkanál paradicsomszósszal. Süssük, amíg az omlett majdnem megszilárdul; hajtsuk félbe, és süssük a kívánt vastagságúra.


42. „Véres Mária”. Keverjünk össze 180 ml vodkát, 1 csésze paradicsomszószt, 1/2 csésze vizet, 6 evőkanál lime-levet és 1 evőkanál tormát egy kancsóban; ízesítsük zellersóval, worcestershire szósszal és csípős szósszal.

43. Fűszeres okra. Pároljuk meg a friss vagy fagyasztott okrát konzerv csicseriborsóval paradicsomszószban; ízesítsük köménnyel, mustármaggal és korianderrel.

44. Polenta előétel. Vágd a polentát (a csőből) karikákra. Grillezd, amíg át nem melegszik; kend meg vékonyan paradicsomszósszal, és szórd meg reszelt fontina sajttal. Grillezd, amíg a sajt megolvad.

45. Paradicsomleves édesköménnyel. Hígítsd fel a paradicsomszószt vízzel; add hozzá az édesköményszeleteket, a zöldséglevet, egy kevés Pernod aperitifet, és főzd alacsony lángon.

46. ​​Csicseriborsós tészta. Pároljuk a paradicsomszószt apróra vágott zellerrel, szardellával és csicseriborsóval; tálaljuk penne tésztával.

47. Pirospaprikás mártás. A sült pirospaprikát az üvegből pürésítsd simára; keverd a paradicsomszószhoz, és tálald párolt hallal.

48. Sloppy Joe hamburgerei. Pirítsd meg az olasz kolbászt, a szeletelt hagymát és a kaliforniai paprikát; keverd hozzá a paradicsomszószt, és melegítsd újra; kanalazd a zsemlékre.

49. Vinaigrette öntet. Keverjünk össze 1/4 csésze vörösborecetet, 1/2 csésze olívaolajat, egy kis tépett bazsalikomot, sót és borsot. Keverjünk hozzá egy kanál paradicsomszószt; csorgassuk az öntetet a rukkolán.

50. Padlizsántekercsek. A vékonyra szeletelt padlizsánt grillen vagy grillen süsd meg, amíg megpuhul. Kend meg paradicsomszósszal és ricottával, tekerd fel, és fogpiszkálóval rögzítsd.