Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ha valaki érti az étel örömét, akkor azok az olaszok. Az olasz konyha méltán népszerű világszerte. Számos étel ebben az országban különféle tésztákon alapul, amelyek minőségükről híresek. Az egyik ilyen fajta a rigatoni, egy rövid, 4 cm hosszú és 6-7 mm átmérőjű tészta. Könnyen elkészíthető, kreatív töltelékvariációkat tesz lehetővé. Az ebben a változatban választott csirke tökéletesen egyensúlyozza a rigatoni ízét a paradicsomszósszal, elrepítve Önt a napsütötte Olaszországba.

Hozzávalók:

• 1 csomag rigatoni
• 8 db bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb, apró darabokra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál csirkehúsleves
• 2 konzerv (egyenként 420 g) pürésített paradicsom
• Egy csipet cukor
• Reszelt parmezán, a megszóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

rigatoni tészta, csirkecombok, paradicsom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forraljunk fel egy lábas enyhén sós vizet, majd adjuk hozzá a rigatonit. Főzzük „al dente” állagúra.
2. lépés
• Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Forgasd át a serpenyőt, hogy teljesen befedje az olaj. Add hozzá a felaprított csirke felét, és egyenletesen oszlasd el.
3. lépés
• Ne keverd meg azonnal a csirkét, mert azt szeretnéd, hogy szép barnák legyenek. 1-2 perc múlva egy spatulával fordítsd meg a csirkét, és süsd aranybarnára a másik oldalát is. Tedd át egy tányérra. Ismételd meg a műveletet a csirkecombok másik felével.
4. lépés
• Szükség esetén öntsünk körülbelül egy evőkanál olívaolajat a forró serpenyőbe, adjuk hozzá a fokhagymát és az apróra vágott hagymát, és keverjük meg. Ezután adjuk hozzá a csirkehúslevest, és habverővel keverjük el, hogy a serpenyő alja ne legyen enyhén lisztes.
  
  Addig főzzük, amíg a folyadék fele elpárolog. Adjuk hozzá a pürésített paradicsomot, és keverjük meg. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy csipet cukrot. Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 15 percig.
5. lépés
• Keverjük össze a csirkét a paradicsomos-hagymás keverékkel, és főzzük további 15 percig. Mielőtt befejeznénk a főzést, aprítsuk finomra a bazsalikomot, és adjuk a szószhoz, közben keverjük el.
  
  Helyezd a tésztát egy tálalótálra, és öntsd rá a szószt. Szórd meg reszelt parmezán sajttal.

Szavazatok: 11