Menta csokis sütik

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 30

Tápérték adagonként:

Kalória 246, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 31 G., rost 1 G., koleszterin 26 mg, nátrium 84 mg, cukor 24 G.

A mentás fehércsokoládé és az étcsokoládé darabkák kombinációja a tökéletes desszert a téli ünnepekre. Egy nagy adag sütit kapsz, amit darabokra törhetsz, dobozokba rendezhetsz, és odaadhatsz a barátaidnak. Ezeket a sütiket az egész család könnyen elkészítheti, és még a kicsik is imádni fogják, ha összetört cukorkával szórhatják meg őket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csokis sütik

1 és 3/4 csésze prémium liszt
0,5 csésze cukrozatlan kakaópor
3/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
220 g szobahőmérsékletű vaj
1 és 3/4 csésze cukor
1 nagy tojás
1 teáskanál tiszta vanília kivonat

Menta csokoládé tábla

450 g kiváló minőségű fehér csokoládé, durvára vágva
3/4 teáskanál borsmentakivonat
20 puha, mentolos, piros és fehér cukorka, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, fehér csokoládé, kakaó, tojások, menta kivonat

Az étel elkészítése a recept szerint:

Csokis sütik:

Vágj le két darab sütőpapírt, amik nagyjából 32,5 x 45 cm-esek. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepesen magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Add hozzá a tojást és a vaníliát, és keverd addig, amíg teljesen el nem keveredik, körülbelül 2 percig. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, majd fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket, és keverd simára, körülbelül 2 percig.
Helyezz egy sütőpapír lapot egy munkafelületre. Tedd rá a tésztát, majd fedd le egy másik sütőpapírral. Egy sodrófával nyújtsd ki a tésztát egyenletes réteggé, a sütőpapír széléig érve. Helyezd a sütőpapírt és a tésztát egy 30 x 45 cm-es tepsire, és fagyaszd le teljesen, körülbelül 20 percig.

Közben helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Távolítsd el a felső sütőpapírt a tésztáról, és süsd addig, amíg a sütik megszilárdulnak és átlátszatlanok nem lesznek, 20-25 percig. Tedd a sütőlapot egy rácsra, és hagyd a sütiket teljesen kihűlni.
Menta csokoládé tábla:

Tegyél félre 1 csésze fehér csokoládét, a többit tedd egy nagy, hőálló tálba, amelyet egy fazék forrásban lévő víz fölé állítasz (a tál alja ne érjen a vízhez), és kevergesd addig, amíg a csokoládé egyharmada elolvad.
Vedd ki a tálat a lábasból, és tedd a lábast vízzel együtt alacsony lángra. Fokozatosan keverd hozzá a félretett 1 csésze fehér csokoládét, darabonként, amíg az összes csokoládé elolvad. Ha szükséges, tedd vissza a tálat a lábasba 5-10 másodpercre. Ne siesd el ezt a lépést; akár 10 percig is eltarthat, amíg az összes csokoládé elolvad.
Töröld le a felesleges vizet a tál aljáról. Keverd a mentakivonatot a csokoládéhoz, majd gyorsan öntsd a kihűlt sütikre, és egyenletesen oszlasd el egy spatulával vagy eltolt spatulával. Azonnal szórd meg mentacukorkákkal, a darabokat óvatosan nyomkodva a fehér csokoládéba. Hagyd szobahőmérsékleten dermedni körülbelül 2 órán át.
A sütiket úgy húzzuk le a sütőpapírról, hogy darabokra törjük őket.