Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 süti

Zabpelyhes sütik pillecukorral, dióval és csokoládéval - részletes recept.

Hozzávalók:

A sütikhez:

• 1 csésze kis pillecukor vagy finomra aprított nagyok
• 1 1/4 csésze puffasztott rizs (reggelizőpelyhek)
• 1 csésze hőálló tejcsokoládéforgács apró cseppek formájában vagy sima, apróra vágott csokoládé
• 1 csésze durvára vágott pekándió
• 2 csésze zabpehely
• 2 csésze búzaliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 240 g vaj, szobahőmérsékletű
• 1 csésze kristálycukor
• 1 csésze világosbarna cukor
• 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• 1 evőkanál vanília kivonat

A mázhoz:

• 1/2 csésze pillecukor
• 1/2 csésze tejcsokoládé, durvára vágva
• 2,5 teáskanál tejszín
• 1/3 csésze finomra vágott pekándió
• Csipet cayenne bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csokoládé, pillecukrot, diófélék, prémium liszt, barna cukor, vanília kivonat, tojások, száraz reggeli, zabpehely, csokoládédarabok (granulátumok), tejcsokoládé, pekándió, krém, őrölt cayenne bors

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítsd elő a sütiket: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
  
  A lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát keverjük össze, majd szitáljuk egy nagy tálba. Egy külön tálban keverjük habosra a vajat és mindkét típusú cukrot egy mixerrel, magas fokozaton.
  
  Add hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot, és keverd simára. Add hozzá a lisztes keveréket, és keverd át újra.
2. lépés
• Adjuk a zabpelyhet, a puffasztott rizst, a csokoládécseppeket, a dióféléket és a pillecukrot a tésztához, majd keverjük össze egy fa spatulával. Fedjük le a tésztát folpackkal, és tegyük hűtőbe 30 percre.
  
  Egy evőkanál segítségével kanalazd a tésztát az előkészített sütőlapokra, 7,5 cm távolságra egymástól.
3. lépés
• Süsd a sütiket 10-12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni.
4. lépés
• A máz elkészítése: Keverd össze a csokoládét, a pillecukrot, a tejszínt és a cayenne-borsot egy lábasban. Helyezd a lábast a tűzhelyre, és közepes lángon, időnként megkeverve, főzd, amíg a keverék sima és homogén nem lesz, körülbelül 5 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a dióféléket.
  
  Öntsük a mázat a sütikre, és hagyjuk 4 órán át, amíg a máz megkeményedik.

Szavazatok: 1


Recept szerzője - Paula Marchesi (Paula Marchesi)