Saláta tortellinivel, spenóttal és articsókával
Ez a tészta-, spenót- és articsókasaláta tortellinit használ a gazdag ízvilág érdekében. A recept bármilyen típusú tésztát lehetővé tesz, beleértve a csirkét vagy a sonkát is, míg a vegetáriánusok sajtot, gombát vagy spenótot is használhatnak. Az articsóka és a spenót hozzáadása gazdagítja az ételt, míg az aszalt paradicsom pikáns ízt ad. A fokhagymás, citromhéjas, ecetes, gyömbéres, olívaolajos és kakukkfűs pikáns öntettel ez a hideg saláta a tökéletes könnyű nyári fogás.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A tészta a főételek elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja. A különböző tésztafajták, mint például a tortellini vagy a penne, különböző szószokkal készülnek, például pestóval, tejszínnel vagy paradicsommal. A tészta bármilyen alkalomra tökéletes. A forró és laktató tészta azonban nem biztos, hogy a legjobb választás egy nyári estére. Szerencsére a tészta egy olyan alapanyag, amelyet hidegen is tálalhatunk, és egészséges, könnyű salátát készíthetünk belőle.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Durva só
- 1 csomag. spenóttal töltött tortellini, csirke, sonka vagy gomba
- 230 g friss spenót
- 1 konzerv konzerv articsóka, megmosva és finomra aprítva
- 1 sült piros kaliforniai paprika, apróra vágva
- 1/2 kis vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, meghámozva
- Egy citrom héja
- 2 teáskanál citromlé (1 citromgerezd leve)
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál friss kakukkfűlevél, finomra aprítva, vagy 1/2 teáskanál szárított levél
- Fekete bors
- Egy maréknyi, olajban párolt, aszalt paradicsom, durvára vágva
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy lábasban 14-15 cm vizet, ízesítsd sóval, és add hozzá a tortellinit. Főzd 3-4 percig, amíg a tészta a felszínre nem jön. Szűrd le, majd hűtsd ki a megfőtt tésztát egy rétegben egy nagy tálon vagy sütőlapon.
- Durvára vágd a spenótot. Keverd össze az articsókával, a sült pirospaprikával és a vöröshagymával. Aprítsd fel a fokhagymát egy deszkán, majd sózd meg, és törd össze egy kés lapos oldalával. Öntsd a fokhagymapürét egy tálba, add hozzá a citromhéjat és -levet, valamint az ecetet. Öntsd hozzá az olajat, add hozzá a kakukkfüvet és a borsot, és keverd össze. Add hozzá a tésztát és a paradicsomot a salátához. Óvatosan forgasd át a salátát. Tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
