Meleg saláta tortellinivel és sült zöldségekkel

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 450, összes zsír 26 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 45 G., rost 5 G., koleszterin 25 mg, nátrium 580 mg, cukor 0 G.

Ez az étel minden kiadós tésztasaláta kedvelőjének nagy sikert arat majd. A hagyományos tészta helyett adjunk tortellinit a salátához. A töltelék (spenót vagy sajt) laktatóbbá teszi a tortellinit, és fantasztikus ízt ad neki. Sült zöldségekkel még érdekesebb. Csak annyit kell tennünk, hogy gyorsan megpirítjuk a színes paprikát, a vöröshagymát és az édesköményt a sütőben, amíg megpuhulnak, és ízük intenzívebbé nem válik. A forró tortellinit és a zöldségeket friss, újhagymás kelkáposztával keverjük össze, amíg kissé megfonnyadnak, majd locsoljuk meg meleg, fokhagymás öntettel és illatos bazsalikommal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (250 g) tortellini tészta spenóttal vagy sajt
2 db kaliforniai paprika (1 piros, 1 sárga), vastag csíkokra vágva
1 kis édesköménygyökér, megtisztítva, félbevágva és vékonyra szeletelve + 1/4 csésze apróra vágott fűszernövények
1 vöröshagyma, 0,5 cm-es karikákra vágva.
1/4 csésze + 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 csomag (150 g) kis kelkáposzta (kb. 8 csésze)
4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál fehérborecet
0,5 csésze tépett friss bazsalikom

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortellini tészta, gombócok, édes paprika, édesköményhagyma, kelkáposzta, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben keverd össze a kaliforniai paprikát, az édesköményt, a vöröshagymát, 2 evőkanál olívaolajat, fél teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Süsd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megbarnulnak, körülbelül 25 percig.
Közben forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet. Adjuk hozzá a tortellinit, és főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint; szűrjük le. Tedd a kelkáposztát egy nagy tálba, és öntsük rá a forró tortellinit és a sült zöldségeket.

Egy kis serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a maradék 1/4 csésze olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és időnként megkeverve főzzük, amíg sötétedni nem kezd, körülbelül 2 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá az ecetet; öntsük a keveréket a tortellinire, és forgassuk át, hogy teljesen befedje. Adjuk hozzá a bazsalikom- és édesköményleveleket, ízesítsük sóval és borssal, és forgassuk össze.

Kategóriák: