Quiche spenóttal és articsókával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 32 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 33 G., rost 6 G., koleszterin 177 mg, nátrium 892 mg, cukor 7 G.
Kalória 470, összes zsír 32 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 33 G., rost 6 G., koleszterin 177 mg, nátrium 892 mg, cukor 7 G.
Ez a gazdag, zöldségekben gazdag quiche tökéletes ötlet egy laza vasárnapi villásreggelihez vagy egy könnyű vacsorához egy pohár fehérborral. Puha tölteléke spenótból, articsókából, paradicsomból és kecskesajtból készül, mindezt ropogós, aranybarna kéregben. Tálaljuk világos zöld salátával, vinaigrette öntettel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy tojás
- 1 csésze 10%-os tejszín
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csomag kis spenót (150 g)
- 1 csésze fagyasztott articsóka szív, felengedve és durvára vágva
- 1/3 csésze morzsolt fokhagymás-fűszeres kecskesajt (kb. 60 g)
- 1 db 22 cm átmérőjű, kész pitelap, kiolvasztva
- 10 db szőlőparadicsom, félbevágva
- 1 evőkanál vörösborecet
- 0,5 teáskanál dijoni mustár
- 4 csésze olasz salátakeverék
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, krém, spenót, salátakeverék, Articsóka, szőlőparadicsom, borecet, Dijoni mustár, Francia tészta, kecskesajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy sütőlapot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő 220°C-ra. Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, a tejszínt, 3/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot, majd tedd félre.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a spenótot, az articsóka szíveket és 2 csipet sót. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a spenót megfonnyad, és a serpenyő kiszárad, körülbelül 1 percig. Tegyük át a zöldségeket egy több réteg papírtörlővel bélelt tányérra, és hagyjuk kissé kihűlni. Óvatosan emeljük fel a papírtörlők széleit, és nyomjuk ki a folyadék nagy részét; adjuk a zöldségeket a tojásos keverékhez.
- Szórj kecskesajtot a pitetészta aljára. Öntsd rá a tojásos keveréket, majd rendezd el a paradicsomokat a vágott felükkel felfelé. Ízesítsd borssal. Óvatosan helyezd a quiche-t egy forró tepsire, és süsd körülbelül 30 percig, amíg meg nem dermed.
- Eközben egy közepes tálban keverjük össze az ecetet és a mustárt; keverjük hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat, amíg sima nem lesz. Amikor a quiche majdnem kész, adjuk hozzá a salátakeveréket a tálhoz, és forgassuk össze az öntettel. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Vágjuk a quiche-t gerezdekre, és tálaljuk salátával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
