Pácolt marhahús burgonyapürével
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A baconös, póréhagymás és friss paradicsomos burgonya Rachel klasszikus körete a lédús, puha marhahúshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál grillfűszerkeverék
- 1 teáskanál füstölt paprika vagy őrölt kömény
- 2 teáskanál csípős szósz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1/3 csésze olívaolaj
- 900 g marhaszegy
- 1150 g újburgonya
- 1 póréhagyma szár
- 4 szelet apróra vágott füstölt szalonna
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 csokor koktélparadicsom, apróra vágva
- Só és bors
- 1 csésze tejföl
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, paprika, csípős szósz, Worcestershire szósz, borecet, marhahús, burgonya, póréhagyma, füstölt szalonna, koktélparadicsom, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a fokhagymát, a húsfűszert, a füstölt paprikát, a csípős szószt, a worcestershire szószt és az ecetet. Keverjük hozzá az olívaolajat. Helyezzük a húst egy lapos tálba, és dörzsöljük be a páccal. Hagyjuk állni 15 percig.
- A nagy burgonyákat vágd félbe, a kisebbeket hagyd egészben. Tedd a burgonyákat egy lábasba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 12-15 percig, amíg megpuhulnak.
- Melegítsen fel egy grillsütőt vagy grillsütőt magas hőfokon.
- Vágd félbe a póréhagymát hosszában. Szeleteld fel valamivel több mint egy centiméter vastag szeletekre. Tedd a póréhagymát egy nagy tál vízbe, és alaposan mosd meg, a rétegeket szétválasztva. Csepegtesd le a póréhagymát egy szűrőedényben.
- A húst mindkét oldalán 6-7 percig grillezzük.
- Hevíts olívaolajat egy forró serpenyőben közepesen magas lángon. Süsd a szalonnát 3-5 percig, amíg barnulni nem kezd, és a zsír nagy része kiolvad. Add hozzá a póréhagymát a serpenyőbe, és süsd 3-5 percig, amíg megpuhul.
- Szűrd le a burgonyát, majd törd össze a csirkehúslevessel. Add hozzá a szalonnát, a póréhagymát és a paradicsomot a püréhez, és törd össze újra. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Vedd le a húst a grillről, és hagyd pihenni egy pillanatig, hogy a leve egyenletesen eloszoljon. Ezután szeleteld vékonyan a rostély mentén. Tálald a marhahúst krumplipürével, szalonnával és paradicsommal, egy kanál tejföllel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
