Bárány kebab hagymás pácban
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ezek a bárányhúsos kebabok lédúsak és finomak, mediterrán ízvilággal átitatva a hagymalé, szárított oregánó és kömény pácjának köszönhetően. A húst legalább egy órán át, lehetőleg egy éjszakán át pácoljuk, majd fűzzük nyársra, és grillezzük vagy barbecue-zzuk közepesen átsütve, ügyelve arra, hogy a puha bárányhús ne száradjon ki. Tálaljuk tzatzikivel, amely a hagyományos ketchup frissítő és egészségesebb alternatívája.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g bárányfilé, megtisztítva és 5 cm-es kockákra vágva (kb. 30 darab)
- 1 nagy hagyma, 4 darabra vágva
- 1,5 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál őrölt kömény
- Növényi olaj, sütéshez
- Sópelyhek, szóráshoz
- Tzatziki szósz, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bárány, hagyma, pirospaprika pehely, oregano, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Pürésítsd a hagymát egy aprítógépben, amíg sima nem lesz. Szűrd át egy finomszövésű szűrőn egy közepes tálban. Keverd hozzá a hagymalevet, az oregánót, a köményt, és fél teáskanál durva sót és frissen őrölt fekete borsot. Add hozzá a bárányhúst, és keverd össze. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 1 órára, vagy egy éjszakára.
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és kend meg a rácsokat növényi olajjal. Vedd ki a bárányt a pácból, és fűzd fel a darabokat 4 fémnyársra. Grillezd, időnként megforgatva, körülbelül 8 percig, amíg közepesen átsült nem lesz. Szórd meg pelyhes sóval, és tálald a bárány kebabokat. tzatziki szósz.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
