Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Bobby Flay klasszikus német krumplisaláta-feldolgozásában a majonézt almaecettel helyettesíti az öntetben, és az étel tetejére sült hagymát, mustármagot és szalonnazsírt tesz.

Hozzávalók:

• 1,4 kg újburgonya
• 1 sárga hagyma, negyedekre vágva
• 225 g kockára vágott szalonna
• 1 nagy vöröshagyma, kockára vágva
• 3/4 csésze almaecet
• 1 evőkanál mustármag
• 1/4 csésze növényi olaj
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 8 újhagyma, vékonyra szeletelve
• 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, hagyma, szalonna, vöröshagyma, almaecet, mustármag, zöldhagyma, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt teljes erőn. Tedd a burgonyát egy nagy fazékba a hagymával, és öntsd fel hideg vízzel. Főzd a grillrácson vagy a tűzhelyen, amíg megpuhulnak. Öntsd le a vizet, vedd ki a hagymát, és kockázd fel a burgonyát, miután már elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudd. Tedd a burgonyát egy nagy tálba, és fedd le, hogy melegen maradjon.
2. lépés
• Helyezz egy nagy serpenyőt a grillrácsra. Add hozzá a szalonnát, és pirítsd ropogósra. Egy szűrőkanállal vedd ki a szalonnát, és tedd egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges zsír lecsepegjen. Add hozzá a hagymát a kiolvasztott szalonnazsírhoz, és pirítsd puhára, körülbelül 3-4 percig. Óvatosan öntsd hozzá az ecetet, add hozzá a mustármagot, és főzd további 2 percig. Add hozzá a növényi olajat, sót és borsot ízlés szerint. Öntsd a forró öntetet a burgonyához, és óvatosan forgasd át. Szórd meg újhagymával és petrezselyemmel. Ízesítsd újra sóval és borssal ízlés szerint.

Szavazatok: 2