Chicagoi stílusú hot dogok házi készítésű savanyúságokkal

Szavazatok: 29

Hogyan készítsünk - Chicagoi stílusú hot dogokat házi készítésű savanyúságokkal

Idő: 55 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Ezek a klasszikus chicagói hot dogok Jeff Mauro receptíró büszkeségei, aki a szabadban történő elkészítést és elfogyasztást ajánlja. Így tálalva gyorsétterem zellersóval ízesített savanyú zöldségekkel és sült krumplival.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Hot dogok

4 db marhahúsból készült kolbász natúr bélben
4 friss hot dog zsemle
1 finomra vágott fehér hagyma
8 db kis konzerv csípős paprika
Házi készítésű savanyúságmártás, recept mellékelve
Sárga mustár
Rántott burgonya őrölt zellermaggal és sóval, a recept mellékelve

Házi készítésű savanyú zöldségszósz

1 csésze konzerv finomra vágott uborka ecetben és cukorban pácolt zöldségekkel (zöldséges kaviár)
1 evőkanál finomra vágott ecetes paradicsompaprika
1 evőkanál cukor

Zelleres sóval készült sült krumpli

Növényi olaj
4 nagy hámozott burgonya
Só őrölt zellermaggal tankoláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbászok, hot dog zsemlék, hagyma, chili paprika, zöldséges fogás, burgonya, zeller só, hasábburgonya, mustár

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a kolbászokat egy nagy lábasba egy párolókosárral. Főzd 5 percig, amíg a kolbászok felmelegednek. Amikor a kolbászok majdnem teljesen átsültek, helyezd rá a zsemléket. hot dogok 1-2 percig, hogy kicsit felmelegedjenek.

Tedd a hot dogokat zsemlékbe. Szórj rá egy kis hagymát, 2 paprikát, és locsolj meg egy kevés házi savanyúsággal. Szórj rá mustárt. Tálalás előtt szórj rá sült krumplit és zellersót, majd csomagold mindegyik hot dogot alufóliába, és hagyd pihenni 2-3 percig.

Próbálj ki egy ázsiai stílusú hot dogot kimchi savanyú káposztával: Ázsiai hot dog kimchivel.
Házi készítésű savanyúságmártás recept

Egy mély tálban keverd össze az uborkát, a paprikát és a cukrot. Keverd jól össze. A szósz kész. 1 csésze szósznak kell lennie.

sült krumpli recept

Tölts meg egy 7 literes lábast vagy vastag aljú edényt kétharmadáig növényi olajjal. Közepes lángon melegítsd az olajat, amíg a pillanatnyi hőmérő 190°C-ot (355°F) nem mutat.
Vágd a burgonyát 0,6 cm vastag csíkokra. Süsd a burgonyát olajban, több részletben 8 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vedd ki a burgonyát egy lyukas spatulával, és helyezd papírtörlővel bélelt tepsire. Ízesítsd zellermagsóval. Ízesítés után azonnal tálald.