Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Rizstészta sertéshússal és savanyúsággal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 2 közepes sárgarépa, mindegyiket hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
• 3 közepes uborka, mindegyiket hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
• 1/2 jalapeño paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
• 1/3 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál halszósz
• Durva só és frissen őrölt bors
• 120 g vékony rizstészta
• 600-700 g (4 darab) félkész sertésszelet, a felesleges zsír eltávolításával
• 3 evőkanál növényi olaj
• 1 evőkanál szójaszósz, plusz még egy kevés a hús sütéséhez
• 2 csésze vékonyra szeletelve római saláta
• 1,5 csésze friss korianderlevél, székesegyház és/vagy menta

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sárgarépa, uborka, jalapeno paprika, rizsecet, halszósz, rizstészta, sertésszelet, sertéshús, szója szósz, római saláta, koriander, bazsalikom, menta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Zöldségek pácolása: Tedd a sárgarépát, az uborkát és a jalapeño paprikát egy tálba. Melegítsd fel a rizsecetet és a halszószt egy lábasban a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, majd öntsd a keveréket a zöldségekre. Adj hozzá egy csipet sót és borsot, és hagyd pácolódni a zöldségeket, időnként megkeverve, amíg a tészta és a sertéshús fő.
2. lépés
• Önts vizet egy lábasba, tedd magas lángra, és forrald fel. Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá a tésztát, és hagyd állni 8 percig. Szűrd le a tésztát egy szűrőben, öblítsd le hideg víz alatt, majd ollóval vágd fel.
3. lépés
• A sertéshúst enyhén verd át, majd sózd és borsozd. Melegíts 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben. Add hozzá a sertéshúst, és mindkét oldalát süsd 3-4 percig. Locsold meg a húst szójaszósszal, fordítsd meg, és süsd 30 másodpercig. Locsold meg újra a szójaszósszal, fordítsd meg, és süsd további 30 másodpercig. Tedd a sertéshúst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld vékonyra.
4. lépés
• Oszd el a tésztát a tálak között. Öntsd le a zöldséges pácot egy külön tálba. Adj hozzá 1 evőkanál szójaszószt és a maradék 2 evőkanál növényi olajat, keverd össze, és öntsd a tésztára. Tetejére szórd a sertéshúst, a pácolt zöldségeket, a római salátát és a fűszernövényeket.

Szavazatok: 1