Aioli szósz savanyú zöldségekkel
Szavazatok: 1
Idő: 10 perc
Bár a hagyományos aioli egy sűrű fokhagymás és olívaolajos paszta, idővel a név az összes különféle ízesítésű majonézre vonatkozott. A két fő összetevője azonban változatlan maradt. Biztonságos pasztőrözött tojás, olívaolaj és fokhagyma felhasználásával finom és egyszerű házi majonézes aiolit készíthetünk. Dijoni mustárt és egy egész üveg zúzott giardinierát (egy olasz savanyúságfajta) is tartalmaz. Ez a szósz tökéletes bármilyen hús- vagy halételhez, hamburgerekhez, vagy előételekhez mártogatósként.
Javasoljuk
Recept:
Egy aprítógépben verjünk fel 1 pasztőrözött tojást, 2 reszelt fokhagymagerezdet és 1 teáskanál dijoni mustárt. Működő aprítógép mellett lassan öntsünk hozzá fél csésze olívaolajat és fél csésze növényi olajat. Adjuk hozzá a 450 ml-es üveg giardinierát, öntsük ki a pácot, és pulzáljuk. Kapard le a aprítógép oldalát, és pulzáljuk újra. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Kijárat1 evőkanál.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: aioli szósz, majonéz, kertészkedés
A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
