Kagyló burgonyával és pirospaprikával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 309, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 23 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 309, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 23 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kagyló burgonyával és pirospaprikával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 közepes hagyma, durvára vágva
- 1 nagy piros kaliforniai paprika (az egyik fele durvára vágva, a másik fele vékonyra szeletelve)
- 1 kis paradicsom, durvára vágva
- 1/2 csésze szorosan csomagolt friss koriander
- 2 gerezd fokhagyma
- Egy csipetnyi szárított pirospaprika-pehely bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 250 g új, hámozott, vörös héjú burgonya, vékony szeletekre vágva
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- Durva só
- 1350 g friss kagyló, alaposan megmosva kefével és szakálltalanítva
- 1/2 citrom leve
- Koriander levelek, megszóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, édes paprika, paradicsom, koriander, fokhagyma, pirospaprika pehely, vörös burgonya, fehérbor, kagylók, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógép segítségével aprítsd fel a hagymát, az apróra vágott paprikát, a paradicsomot, a koriandert, a fokhagymát és a paprikapelyhet.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy, vastag aljú lábasban. Adjuk hozzá a zöldségkeveréket és a burgonyát; főzzük gyakori keverés mellett, amíg a folyadék elpárolog, 10-12 percig.
Adjuk hozzá a fehérbort, és főzzük lassú tűzön, kevergetve további 2 percig. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze vizet és 1/4 teáskanál sót; forraljuk fel, fedjük le, és folytassuk a főzést, amíg a burgonya megpuhul, 8-10 percig. - Add hozzá a kagylókat és a szeletelt kaliforniai paprikát a serpenyőbe, és keverd meg. Fedd le, forrald fel, és főzd addig, amíg a kagylók kinyílnak, 5-7 percig. (Amelyik nem nyílt ki, azt dobd ki.) Keverd hozzá a citromlevet, és szórd meg korianderlevéllel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
