Töltött kagylók
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 113, összes zsír 6 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 4 G., rost 0 G., koleszterin 16 mg, nátrium 243 mg, cukor 1 G.
Kalória 113, összes zsír 6 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 4 G., rost 0 G., koleszterin 16 mg, nátrium 243 mg, cukor 1 G.
A kagylókat még főtt állapotban töltik meg, és héjukban tálalják, finom ünnepi előételként. A könnyebb fogyasztás érdekében ügyeljünk arra, hogy a húst elválasztsuk a héjtól. A töltelék egy könnyű, savanykás saláta, finomra vágott zöldségekből, savanykás uborkából és kapribogyóból, citromos öntettel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze száraz fehérbor
- 450 g megmosott, szakáll nélküli kagyló
- 1 uborka, kockára vágva
- 1/4 csésze kockára vágott sült kaliforniai paprika
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál apróra vágott uborka
- 1 evőkanál apróra vágott kapribogyó
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 kemény tojásfehérje, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kagylók, ecetes uborka, kapribogyó, uborka, édes paprika, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljuk fel a bort egy nagy lábasban. Adjuk hozzá a kagylókat. Fedjük le, és pároljuk alacsony lángon, amíg a kagylók kinyílnak, 5 percig; vegyük ki a lábasból, és hagyjuk kihűlni. A bontatlan kagylókat dobjuk ki.
- Törd le és dobd ki az üres héjfeleket, majd válaszd szét a kagylókat a többi felektől.
- Egy tálban keverd össze az uborkát, a sült pirospaprikát, az olívaolajat, a vöröshagymát, a petrezselymet, az uborkát, a kapribogyót, a citromlevet és a tojásfehérjét. Ízesítsd sóval és borssal. Kanalazd a tölteléket a kagylókra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
