Kagyló aiolival

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 250, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 4 G., rost 0 G., koleszterin 24 mg, nátrium 288 mg, cukor 1 G.

Ez az elegáns, mégis egyszerű előétel előre elkészíthető: főzzük meg a kagylókat fehérborban, keverjük össze az aiolit, és tálalás előtt tegyük hűtőbe az összeállításig. Egyszerűen kanalazzunk egy kevés aiolit minden kagylóba, és szórjuk meg snidlinggel. Az aioli helyett fokhagymás majonéz is használható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 csésze kész aioli szósz vagy fokhagymás majonéz
2 teáskanál reszelt citromhéj
2 csésze száraz fehérbor
24 kagyló, kefével megmosva
Apróra vágott friss metélőhagyma, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kagylók, aioli szósz, fehérbor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban közepesen magas lángon forraljuk fel a bort. Adjuk hozzá a kagylókat, fedjük le, és csökkentsük a hőt közepesre. Főzzük, amíg a kagylók kinyílnak, körülbelül 4 percig (a bontatlan kagylókat vegyük ki a lábasból).
Egy lyukas kanál segítségével tedd át a kagylókat egy tálba. Hagyd kihűlni, majd fedd le és tedd hűtőbe teljesen kihűlésig.