Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készíts kagylókat a népszerű Zöld Istennő szósz ízével. Egy kis natúr görög joghurt megadja nekik a kellő krémességet, ami csak kiemeli a zöldségcsokor frissességét. Adj a kagylókhoz mentát, kaprot, petrezselymet, koriandert, tárkonyt és újhagymát. Nagyon ízletes lesz. Tálald egy szelet fehér kenyérrel mártogatáshoz, és élvezd az utolsó falatig!

Hozzávalók:

• 2 evőkanál sózott vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 6 gerezd fokhagyma, reszelve
• 1 fehér hagyma, finomra aprítva
• 0,5 csésze natúr görög joghurt
• 4 csésze húsleves (zöldség-, csirke- vagy tenger gyümölcsei húsleves)
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 900 g megmosott kagyló
• 1 evőkanál durvára vágott friss koriander
• 1 evőkanál durvára vágott friss kapor
• 1 evőkanál durvára vágott friss menta
• 1 evőkanál durvára vágott friss petrezselyem
• 1 evőkanál durvára vágott friss tárkony
• 2 újhagyma, durvára vágva
• Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kagylók, citromlé, kapor, menta, tárkony

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, szórjuk meg egy csipet sóval és néhány csipet fekete borssal. Pároljuk puhára, körülbelül 5 percig.
2. lépés
• Add hozzá a joghurtot, és keverd meg. Növeld a lángot közepes-magasra, és lassan kevergetve add hozzá a húslevest és a citromlevet. Forrald fel. Azonnal add hozzá a kagylókat, és fedd le. Főzd addig, amíg a kagylók kinyílnak, 6-8 percig. A bontatlan kagylókat dobd ki.
3. lépés
• Amíg a kagylók főnek, tegyük a koriandert, a kaprot, a mentát, a petrezselymet, a tárkonyt, az újhagymát és a citromhéjat egy vágódeszkára, és vágjuk apróra egy késsel.
4. lépés
• Keverjük össze a kagylókat, adjuk hozzá a fűszeres-héjas keveréket, és keverjük meg újra. Melegen tálaljuk mártogatósnak való kenyérrel.

Szavazatok: 1