Quiche sonkával és sajttal

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk sonkás-sajtos quiche-t

Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A legfinomabb reggeli hozzávalókból készül ez a hihetetlen quiche: sonkaszeletek, burgonya, felvert tojás és krémes gouda sajt. Tálalás előtt érdemes egy kicsit várni, hogy a tojások megdermedjenek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Növényi olaj, pirításhoz és pároláshoz
0,5 csésze kockára vágott sonka
3 burgonya, 0,5 cm vastag szeletekre vágva (kb. 1 1/2 csésze)
1 házi készítésű vagy bolti, hűtőben kapható, 22 cm-es omlós tésztás pitetészta
2-3 csésze szárított bab, plusz súlyként a pitetészta elkészítéséhez
4 nagy tojás, enyhén felverve
3/4 csésze ivótejszín (10% zsírtartalmú)
Egy csipetnyi asztali só
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 evőkanál reszelt gouda sajt
1 apróra vágott zöldhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sonka, burgonya, omlós tészta, tojások, krém, Gouda sajt, zöldhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Melegítsen 1 evőkanál olajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a sonkát, és pirítsa addig, amíg barnulni nem kezd.

Tedd a burgonyát egy kisebb lábasba, és öntsd le növényi olajjal. Főzd alacsony lángon, amíg az olaj csillogni nem kezd, és a burgonya megpuhul, körülbelül 15 percig. Vedd ki a burgonyát, és csöpögtesd le egy papírtörlővel bélelt tányéron.
Közben helyezd a kész pitetésztát a tepsibe, és szurkáld meg villával több helyen. Fedjük le a tésztát sütőpapírral, és rendezzük el rajta a szárított babot. Süsd a tésztát aranybarnára, körülbelül 10 percig. Hagyd kihűlni, majd óvatosan vedd le a sütőpapírt, és dobd ki a babot.
Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, a tejszínt, a sót és a borsot. Rendezd el a burgonyákat az előkészített pitetészta tetején, majd a sonkát és 1/2 csésze sajtot. Öntsd a tojásos keveréket a töltelékre. Szórd meg a maradék 1/2 csésze sajttal és újhagymával. Süsd a pitét a sütő alsó felében, amíg a közepe megpirul, a tészta pedig aranybarna nem lesz, ez 35-40 perc. Hűtsd a quiche-t 10 percig, mielőtt felszeleteled és tálalod.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Pékség / Sós piték / / Burgonyaételek / Sült krumpli / Burgonya piték / Európai konyha / Francia konyha

Receptgyűjtemények