Halloween csokoládé kakaóbombák

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk - Csokoládé kakaóbombákat Halloweenre

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 632, összes zsír 29 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 101 G., rost 6 G., koleszterin 4 mg, nátrium 119 mg, cukor 82 G.

Ahhoz, hogy a kakaóbombák simaak, fényesek és finomak legyenek, fontos, hogy legalább 70%-os kakaótartalmú, kiváló minőségű csokoládét használj, és megfelelően temperáld. Az előre elkészített kakaóporral töltött csokoládébombákat előre is elkészítheted, de tálalás előtt díszítsd pillecukor hálóval. Ez a meghitt forró kakaó meglepetéssel különleges örömet és halloweeni hangulatot visz az estébe.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g kiváló minőségű étcsokoládé (70% kakaótartalommal), finomra aprítva
80 g instant kakaópor (20 g forró csokoládé rudak)
18–24 sütőtökös pite ízű pillecukor
6 kis cukorszellem
6 db kis cukorpók
1–2 evőkanál csokoládéreszelék (vermicelli)
6 db normál méretű pillecukor
12 cukorkaszem (cukorkaszórás)
Tej a tálaláshoz
6 további cukorpók díszítéshez, opcionális
Speciális felszerelésTartalom: konyhai hőmérő; 2 db nagy szilikon csokoládébombákhoz való, 6 mélyedéssel, 6 cm átmérőjű; kis ecset; latex kesztyű

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: forró csokoládé keverék, étcsokoládé, mályvacukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Csokoládé temperálása:

Tegyen 220 g csokoládét egy tálba, és helyezze forrásban lévő víz fölé. Melegítse, folyamatosan kevergetve, amíg a csokoládé majdnem teljesen elolvad (hőmérővel mérve kb. 38°C). Vegye le a tűzről, és 2-3 részletben adja hozzá a maradék apróra vágott csokoládét, folyamatosan kevergetve, amíg elolvad. A temperált csokoládénak sűrűnek és kb. 32°C-osnak kell lennie.
Oszd el a csokoládét két nagy, 6 mélyedéses szilikon bombaformában (6 cm). Egy ecsettel kend szét a csokoládét a szélekig, ügyelve arra, hogy egyenletes vastagságban legyen az oldalak és az aljuk mentén. Ügyelj arra, hogy a szélek elég vastagok legyenek. Hagyd szobahőmérsékleten állni, amíg teljesen megköt, körülbelül 20-30 percig. Ha meleg helyen élsz, a formákat néhány percig hűtőszekrényben is tárolhatod.

Latex kesztyűt viselve óvatosan vedd ki a csokoládé félgömböket a formákból. Helyezd őket egy sütőpapírra, egy munkafelületre. Oszd el a kakaós keveréket 6 félgömb között, majd tegyél rá 3-4 tökös pillecukrot, 1 szellemet, 1 pókot és 0,5-1 teáskanál szórócukrot.
Melegíts fel egy kisebb tapadásmentes serpenyőt nagyon alacsony lángon. A fürdőbombák lezárásához helyezz egy üres félgömböt nyitott felével lefelé a serpenyőbe egy másodpercre, hogy a csokoládé megolvadjon. Ezután helyezd a megtöltött félgömbre, ügyelve arra, hogy a szélei a lehető legegyenletesebbek legyenek. Ismételd meg a többi félgömbbel. Hagyd dermedni körülbelül 5 percig.
Marshmallow web:

Helyezz néhány normál pillecukrot egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd 10-15 másodpercig, amíg megpuhulnak és felpuffadnak. Kesztyűs ujjaiddal vegyél fel egy kevés pillecukrot, és húzd meg vékony szálként. Tekerd a szálat a fürdőbombák köré hálószerűen. Addig húzd a pillecukrokat, amíg az összes fürdőbombát be nem borítja háló. Ha szeretnéd, ragassz két mozgó szemet vagy egy pókot mindegyik fürdőbombára.
Tálaláshoz:

Fürdőbombánként melegíts 200 ml tejet, amíg nagyon forró nem lesz. Öntsd félig a tejet mindegyik bögrébe, majd dobj bele egy fürdőbombát, és töltsd fel a tejjel. Igyál, közben kevergesd és öntsd a teát, amíg a csokoládé elolvad. Egy pók fog lebegni a bögrében.