Sült édesburgonya pillecukorral

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 328, összes zsír 6 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 67 G., rost 5 G., koleszterin 6 mg, nátrium 106 mg, cukor 37 G.

„Amikor ezt az ételt készítem, úgy érzem magam, mint egy gyerek anyukám konyhájában” – vallja be Sunny Anderson. „A legjobb az egészben, amikor nézem, ahogy a pillecukor bugyog és pirul a sütőben.” Sunny egy egyszerű szirupot készít barna cukorból, vajból és vízből, hogy extra édességet adjon az édesburgonyának.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a sütőtál kikenéséhez
1 csésze világosbarna cukor
1,5 kg édesburgonya
1 citrom, vékonyra szeletelve, magjai eltávolítva
0,5 csésze apróra vágott dió
3 evőkanál mályvacukor
Továbbá: 3 literes sütőtál.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, barna cukor, citrom, dió, mályvacukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Olvaszd fel a vajat egy nagy lábasban. Add hozzá a barna cukrot és 0,5 csésze vizet. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, kevergetve, amíg a szirup besűrűsödik, körülbelül 10 percig.

Forralj fel egy nagy fazék vizet. Közben hámozd meg az édesburgonyát, és vágd hosszában, majd ismét hosszában, hogy hosszú negyedeket kapj. Vágd a negyedeket 2,5 cm-es darabokra. Főzd az édesburgonyát, amíg egy villával megszúrva kissé megpuhul, körülbelül 5 percig.
Szűrd le az édesburgonya levet, és rendezd el egy rétegben egy kivajazott, 3 literes tepsiben. Locsold meg sziruppal, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje a burgonyát. Rendezz el citromszeleteket a tetején, és süsd 35 percig, ez idő alatt kétszer locsold meg sziruppal. Az édesburgonya megpuhul, amikor kiszúrod.
Vedd ki a sütőből, távolítsd el a citromszeleteket, és szórd meg az édesburgonyát dióval. Szórj rá pillecukrot. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F), tedd vissza a tepsit a sütőbe, és süsd, amíg a pillecukor megpirul és aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig.

Kategóriák: