Édesburgonya a légkeveréses fritőzben
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 218, összes zsír 9 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 33 G., rost 5 G., koleszterin 11 mg, nátrium 555 mg, cukor 7 G.
Kalória 218, összes zsír 9 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 33 G., rost 5 G., koleszterin 11 mg, nátrium 555 mg, cukor 7 G.
Az édesburgonya légkeveréses fritőzben való elkészítésének számos előnye van: gyorsabb, mint a sütőben (nem kell megvárni, amíg előmelegszik!), és a keringő forró levegő minden oldalán tökéletesen ropogós kérget, belül pedig puha, krémes tölteléket biztosít. A legegyszerűbben egy darab vajjal és egy csipetnyi újhagymával tálalható, de bármilyen tölteléket és feltétet hozzáadhatsz. Próbáld ki egy népszerű észak-amerikai változatot: édesburgonyát juharsziruppal és pillecukorral.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Két édesburgonya, egyenként 200 g, megmosva
- 2 teáskanál olívaolaj
- Sózatlan vaj tálaláshoz
- apróra vágott friss metélőhagyma tálaláshoz
- Speciális felszerelés6 literes légkeveréses fritőz.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, metélőhagyma, fekete bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze az édesburgonyát az olívaolajjal, 1/2 teáskanál sóval és fekete borssal, egyenletesen bevonva őket.
- Tedd az édesburgonyát a légkeveréses fritőz kosarába. Süsd 200°C-on, amíg kívül ropogós, belül puha nem lesz, félidőben megfordítva, 35-40 percig.
- Vágd be hosszában a krumplik tetejét, ügyelve arra, hogy ne égesd meg magad a forró gőzzel. Ezután lazítsd fel a húsát villával, és szórd meg egy csipet sóval. Szórj rá egy darabka vajat, és szórd meg egy kevés újhagymával.
A recept szerzője - Amanda Neal New York-i szakács és gasztroblogger.
Kategóriák:
Hasonló receptek
