Grillezett töltött édesburgonya

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 206, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 25 mg, nátrium 236 mg, cukor 18 éves G.

Ez a recept két közkedvelt amerikai hálaadásnapi ételt ötvöz: az édesburgonya-pitét és a kétszer sült burgonyát. A sült édesburgonyát félbevágják, a húsát kikaparják, összekeverik a pite töltelékével, majd a pillecukorral együtt visszatöltik a héjába. A grill hője felfújja a pillecukrokat, és aranybarnára színezi őket, a finom füstös íz pedig tökéletesen ellensúlyozza az édességet.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 közepes édesburgonya
4 evőkanál sótlan vaj
1/4 csésze tejszín
1/4 csésze világosbarna cukor
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
16 pillecukor
Speciális felszerelésgrillkosár (rács)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, mályvacukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra, és készítsd elő a közvetett hőzónát. Gázgrill esetén (3 vagy több égővel) kapcsold az összes égőt közepes-magas lángra. Körülbelül 15 perc elteltével kapcsold ki az egyik középső égőt, és csökkentsd a többi égő hőjét közepesre. Ha faszenes grilled van, önts egy kéménygyújtóból származó elégett brikettet a grill egyik oldalára. Helyezz egy csepptálat a másik oldalra, hogy megakadályozd a fellángolást. Feltétlenül olvasd el a grill használati útmutatóját.
Süsd az édesburgonyát grillen, amíg megpuhul, de még ropogós marad, körülbelül 50 percig. Hagyd kihűlni, amíg megfogható lesz, körülbelül 15 percig.

Közben tedd a vajat egy kisebb serpenyőbe, és közepesen magas lángon, gyakran forgatva melegítsd fel, amíg megolvad és aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig.
Vágd félbe az édesburgonyát, és kanalazd a húsát egy nagy tálba, ügyelve arra, hogy ne sértsd meg a héját. Add hozzá a barna vajat, a tejszínt, a cukrot, a vaníliát és 1/2 teáskanál sót az édesburgonyához a tálban, majd egy krumplinyomóval törd simára.
Helyezd a burgonyahéjakat egy grillkosárba, kanalazd a tölteléket a héjakba, és tegyél rá 2 pillecukrot. Ne fedd le a kosarat. Helyezd a grillrácsra, fedd le, és grillezd, amíg a töltelék átmelegszik, a szélei körül buborékos nem lesz, a pillecukor pedig aranybarna, körülbelül 10 percig. Hagyd hűlni körülbelül 5 percig, majd tálald. Időmegtakarítás céljából először mikrohullámú sütőben is megsütheted az édesburgonyát, és utána befejezheted a grillezést (de a héja nem lesz olyan ropogós és ízletes).

Kategóriák: