Grillezett garnélarák scampi tésztával alufóliában

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Grillezett garnélarák scampi tésztával alufóliába csomagolva

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Finom vajas-fehérboros mártásban, aromás fűszernövényekkel ízesített garnélarákos scampi főzik alufólia tasakban, köretként linguine szósszal. A tésztát előfőzik félig készre, így a garnélával egy időben készül el. Az összes hozzávalót vastag alufóliára helyezik, becsomagolják és grillezik. Egy csodálatos, komplett fogás kifinomult mediterrán ízekkel, tökéletes a kerti főzéshez. Elkészítése nem tart tovább fél óránál. Tálaljuk egy pohár száraz fehérborral, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g linguine tészta
0,7 kg nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
2 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
1 citrom reszelt héja + citromcikkek a tálaláshoz
1 evőkanál oregánó, finomra aprítva
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
1/4 csésze száraz fehérbor
4 evőkanál (60 g) vaj
4 csésze rukkola (kb. 50 g)
1/4 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, linguine tészta, fehérbor, Parmezán sajt, rukkola, pirospaprika pehely, citromhéj, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepes lángra. Béleld ki a munkafelületet négy 5 cm-es vastag alufóliával. Forralj fel 6 csésze sós vizet egy nagy, mély serpenyőben.
Add hozzá a linguine-t a forrásban lévő vízhez, és főzd, időnként megkeverve, amíg félig megpuhul, körülbelül 5 percig. Egy csipesz segítségével tedd át egy nagy tálba, adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat, és forgasd jól össze. Add hozzá a tészta főzővizének fél csésze részét, és forgasd jól össze (a maradék főzővizet tedd félre). Add hozzá a garnélarákot, a fokhagymát, a citromhéjat, az oregánót, a pirospaprika-pelyhet és a maradék 1 evőkanál olívaolajat; ízesítsd sóval, és forgasd össze.

Oszd el egyenletesen a tésztát a fólialapok között. Locsold meg borral és fél csésze tésztafőző vízzel (két csomaghoz). Kend meg mindegyik tésztát 1 evőkanál (15 g) vajjal. Hajtsd össze a fólia két rövid végét, és hajtsd félbe őket; majd hajtsd be az oldalakat, hogy lezáródjanak, de hagyj egy kis helyet a gőz keringéséhez.
Grillezzük a csomagokat a varrásukkal felfelé, amíg fel nem puffadnak, és a garnélarák és a tészta alaposan megpárolódik, 10-12 percig.
Óvatosan hajtsa ki a fóliát, és adja hozzá a rukkolát; forgassa addig, amíg kissé megfonnyad. Szórja meg parmezánnal, és tálalja citromgerezdekkel.

Jegyzet

A tésztát elő kell főzni, mielőtt a tésztába töltenéd. Főzd nagyjából a csomagoláson ajánlott idő feléig.