Saláta eperrel és rukkolával
Szavazatok: 5
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 149, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 6 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 149, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 6 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Egy csodálatos napot töltöttem a New York állambeli Roscoe-ban található Mountain Sweet Berry Farmon. Más séfekkel együtt én is ámultam a farmon termesztett mindenre, miközben Rick Bishop tulajdonos körbevezetett minket. A rukkola gyönyörű volt. Néhány sorral arrébb apró eper nőtt. A választás nyilvánvaló volt: volt egy ötletem egy salátára, amely bebizonyítja, hogy az eper nem csak desszertekben lehet finom.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g friss eper, megmosva, megszárítva és hosszában félbevágva
- 3 evőkanál sherryecet
- 1/2 teáskanál kristálycukor
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál repceolaj
- 1/4 teáskanál só, plusz ízlés szerint több
- 2 csésze rukkola levél
- Mák
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, sherryecet, rukkola, mák
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálalótálban keverjük össze az ecetet és a cukrot. Keverjük hozzá az olívaolajat, a repceolajat és 1/4 teáskanál sót. Kóstoljuk meg, és szükség esetén ízesítsük újra.
- Keverjük össze a rukkola leveleket az öntettel, adjuk hozzá az epret és a mákot, majd óvatosan forgassuk át. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
