Eper citromos marsala mártásban

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk epret citromos marsalamártásban

Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 302, összes zsír 6 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 47 G., rost 4 G., koleszterin 8 mg, nátrium 158 mg, cukor 32 G.

Ez a finom olasz fagylaltból és friss eperből készült desszert lesz az új nyári slágere. A Marsala szósszal készült könnyű citromos-boros szósz egyedi ízt kölcsönöz neki. Öntsd fagylaltra és eperre, szórd meg tört amaretti keksszel, és jó étvágyat! A maradék szószt hűtőszekrényben tárolhatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 csésze édes Marsala
1/4 csésze cukor
1 nagy citrom reszelt héja és leve
1/4 teáskanál szerecsendió
450 g eper, megtisztítva és negyedelve
16 amaretti vagy 4 hosszú biscotti (10 cm), finomra aprítva
Tálaláshoz2 csésze vaníliafagylalt vagy fagylalt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Az étel elkészítése a recept szerint:

Citromos Marsala szósz:

Egy kisebb lábasban keverjük össze a bort, a cukrot, a citromhéjat és a citromlevet, majd közepes-magas lángon melegítsük fel. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett, amíg a cukor fel nem oldódik. Pároljuk lassú tűzön, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 25 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a szerecsendiót. Hagyjuk a szószt 30 percig hűlni. Tálalás előtt legalább 1 órán át tegyük hűtőbe (akár 3 nappal előre is elkészíthető).
Kanalazd a fagylaltot 4 tálba, és szórd meg eperrel. Locsold meg a szósszal, és szórd meg tört keksszel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Fagylalt, sorbet / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények