Fokhagymás-citromos mártásban sült garnélarák tésztával
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Gazdag, aromás palettával büszkélkedhet ez az élénk fokhagymás-citromos szósz, amely a pirospaprika és a mogyoróhagyma fűszeres és édes jegyeit ötvözi, tetején pedig lenyűgöző Tyler Florence garnélarákot tálalnak tésztaágyon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g hámozott garnélarák
- 450 g keskeny linguine tészta
- 4 evőkanál (60 g) vaj
- 4 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a meglocsoláshoz
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 1/4 csésze finomra vágott petrezselyemlevél
- 2 finomra vágott mogyoróhagyma
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- Egy csipetnyi pirospaprika, opcionális
- Só és őrölt fekete bors
- 1 citrom leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, linguine tészta, tészta, fehérbor, petrezselyem, mogyoróhagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- TésztáhozTegyél egy nagy fazék vizet a tűzhelyre, és forrald fel. Amikor felforrt, adj hozzá pár evőkanál sót, és add hozzá a tésztát. Keverd meg, hogy a tészta ne ragadjon le az aljára. Miután a víz felforrt, főzd körülbelül 6-8 percig, amíg megpuhul. Ezután szűrd le.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 2 evőkanál (30 g) vajat 2 evőkanál olívaolajban. A mogyoróhagymát, a fokhagymát és a pirospaprikát (ha használjuk) körülbelül 3-4 percig pirítsuk, amíg üveges nem lesz.
- Tedd a garnélákat a serpenyőbe, sózd, borsozd meg, és főzd rózsaszínre 2-3 percig. Vedd ki a garnélákat a serpenyőből, és tartsd melegen.
- Öntsön bort és citromlevet egy serpenyőbe, és forralja fel. Adjon hozzá 2 evőkanál (30 g) vajat és 2 evőkanál olívaolajat. Miután a vaj megolvadt, adja hozzá a garnélát a serpenyőhöz az apróra vágott petrezselyemmel és a megfőtt tésztával együtt. Végül ízesítse sóval és borssal az ételt. Locsolja meg egy kevés olívaolajjal, és azonnal tálalja.
Kategóriák:
Hasonló receptek
