Sloppy Joe Burger

Szavazatok: 3

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 457, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 39 G., rost 4 G., koleszterin 110 mg, nátrium 993 mg, cukor 15 G.

Az amerikai "Sloppy Joe" burger már majdnem egy évszázados, de rajongótábora folyamatosan növekszik, annak ellenére, hogy lehetetlen anélkül megenni, hogy összekoszolódjunk. A hagyományos hamburgerrel ellentétben két zsemle között tálalják, nem csak egy húspogácsát, hanem egy sűrű, szaftos húsmártást. Szórjuk meg reszelt sajttal, tegyünk rá savanyúságot, és nézzük meg, sikerül-e elkészítened egy finom "Sloppy Joe"-t anélkül, hogy összekoszolódnál.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál növényi olaj
1 kis hagyma, apróra vágva
1 kis piros kaliforniai paprika, kimagozva és felkockázva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
3/4 teáskanál szárított majoránna
700 g darált marhahús
1 konzerv (425 g) paradicsomszósz
2 evőkanál cukor
2 evőkanál Worcestershire szósz
1 evőkanál sárga mustár
4 teáskanál vörösborecet
4 pirított hamburgerzsemle
Reszelt cheddar és/vagy savanyúság szeletek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: húsmártás, hamburgerzsemlék, darált marhahús, paradicsomszósz, borecet, ecetes uborka, édes paprika, mustár, majoránna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a paprikát, a fokhagymát és a majoránnát, és folytassuk a párolást, amíg a paprika megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a darált marhahúst, növeljük a hőt közepes-magasra, és pároljuk, miközben a darált húst darabokra tördeljük, amíg már nem maradnak rózsaszín részek, körülbelül 5 percig.
Kanalazzuk le a felesleges zsírt a serpenyőből. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a cukrot, a worcestershire szószt, a mustárt, az ecetet és 1/2 csésze vizet, majd keverjük meg. Forraljuk fel, fedjük le, és főzzük, amíg az ízek össze nem keverednek, és a szósz kissé besűrűsödik, 15-20 percig. Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá legfeljebb 1/4 csésze vizet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.