Bolognai tészta pulykával
Szavazatok: 13
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez az egyszerű, mégis finom spagetti tésztaétel sötét színű alapanyagokból készül. pulykahús és apróra vágott zöldségeket. Az időmegtakarítás érdekében a Giada De Laurentiis előre elkészített marinara szószt használ.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g spagetti tészta
- 450 g apróra vágott főtt pulykahús (a sötét hús a legjobb)
- 3 evőkanál marinara szósz
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 hámozott és finomra vágott sárgarépa
- 1 szál zeller, finomra aprítva
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, marinara szósz, Törökország, zeller, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, bazsalikom, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk üvegesre, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a pulykát, és pároljuk még egy percig.
Add hozzá a marinara szószt. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön, gyakran kevergetve 15 percig, amíg az ízek össze nem keverednek. Keverj hozzá friss bazsalikomot. Ízesítsd a szószt sóval és borssal ízlés szerint. (A szósz akár 1 héttel előre is elkészíthető. Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd át egy edénybe, és fagyaszd le későbbi felhasználásra. Használat előtt forrald fel a szószt.) - Közben főzzük a spagettit egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, gyakran kevergetve, amíg „al dente” állagú és harapásra még kemény nem lesz, körülbelül 8 percig. Szűrjük le, de tegyünk félre 1 csésze főzőlevet. Adjuk a tésztát a szószhoz, és forgassuk át, szükség esetén adjunk hozzá még főzőlevet, hogy a tészta ne száradjon ki. Parmezán sajttal megszórva tálaljuk.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Tészta / Pulykás ételek / pulykahús / olasz konyha / Giada De Laurentiis
Hasonló receptek
