Egytálételes Bucatini Bolognese
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 635, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 81 G., rost 9 G., koleszterin 78 mg, nátrium 1183 mg, cukor 11 G.
Kalória 635, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 81 G., rost 9 G., koleszterin 78 mg, nátrium 1183 mg, cukor 11 G.
Ez a finom bolognai tészta recept azoknak szól, akiknek nincs kedve egész nap a tűzhely mellett álldogálni. Először is, gyorsan elkészíthető, másodszor pedig csak egy edényre van szükséged – nincsenek piszkos lábasok vagy tálak! A tésztát közvetlenül konzerv paradicsomból, darált marhahúsból és zöldségekből készült szószban főzzük, ezért elengedhetetlen, hogy ehhez a recepthez cső alakú bucatini-t használjunk. Szórjuk meg a tésztát friss petrezselyemmel és bőséges mennyiségű reszelt parmezán sajttal, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3 szál friss kakukkfű
- 2 közepes sárgarépa, finomra aprítva
- 2 szál zeller, finomra aprítva
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 450 g darált marhahús 15-20% zsírtartalommal
- 1 konzerv (800 g) apróra vágott konzerv paradicsom
- 340 g bucatini tészta, félbe törve
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem, plusz egy kevés a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bucatini tészta, darált marhahús, paradicsom, Parmezán sajt, zeller, sárgarépa, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy 4 literes lábasban közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a kakukkfüvet, a sárgarépát, a zellert és 1/2 teáskanál sót. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, 5-7 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük 1 percig, közben kevergetve, hogy bevonja. Adjuk hozzá a darált marhahúst, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Főzzük, miközben a darált marhahúst egy kanállal morzsoljuk szét, amíg megbarnul, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a konzerv paradicsomot, a bucatini-t, 3 csésze vizet és 1 teáskanál sót. Keverd össze, hogy a tészta befedje.
- Forrald fel, majd folytasd a főzést, gyakran kevergetve, hogy a tészta ne ragadjon le az edény aljára, amíg „al dente” állagú nem lesz, és a szósz besűrűsödik, ez 10-12 perc. Vedd ki a kakukkfűágakat. Keverd hozzá a parmezánt és a petrezselymet, majd ízlés szerint sózd. Oszd el a tésztát 4 meleg tálba, és tálald, petrezselyemmel és parmezánnal díszítve.
Jegyzet
Ennek az ételnek a sikere a tészta konkrét formájától függ, ezért nem javasoljuk a bucatini más tésztával való helyettesítését.
Kategóriák:
Hasonló receptek
