Pulyka bolognai szósz
Szavazatok: 4
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 652, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 80 G., rost 4 G., koleszterin 101 mg, nátrium 640 mg, cukor 17 G.
Kalória 652, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 80 G., rost 4 G., koleszterin 101 mg, nátrium 640 mg, cukor 17 G.
A hagyományos marhahús helyett ez a húsmártás darált pulykát használ. A bolognai szósz egészségesebb, miközben megőrzi jellegzetes ízét, mivel a darált pulyka mellett hagyományos hozzávalókat is tartalmaz, mint például hagymát, sárgarépát, zellert és konzerv paradicsomot. Minden hozzávalót a serpenyőbe adunk, megpirítunk, majd lassú tűzön párolunk. Egy csipetnyi erős pirospaprika, babérlevél és az édesköménymag édes jegyei egyedi ízt és aromát adnak a szósznak. A kész bolognai szószt főtt tésztára tálaljuk, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g darált pulykahús
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 közepes hagyma
- 1 közepes sárgarépa
- 1 kis szár zeller
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze paradicsompüré
- 1/4 csésze apróra vágott bazsalikomlevél
- 1 teáskanál durva só
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 2 konzerv 800 g-os egész paradicsomkonzerv
- 1 babérlevél
- Egy csipetnyi őrölt édesköménymag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, húsmártás, paradicsom, paradicsompüré, édesköménymag, babérlevél, pirospaprika pehely, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy elektromos serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem barnulnak meg, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a darált pulykahúst, a paradicsompürét, a sót és a pirospaprika-pelyhet; főzzük, kevergetve, amíg a keverék mélyvörös nem lesz, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a levüket, és egy kanállal falatnyi darabokra törjük.
- Add hozzá a babérlevelet és az édesköménymagot. Forrald fel, vedd vissza a lángot, és fedő nélkül, időnként megkeverve párold, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 1 órán át. Vedd ki a babérlevelet, szórd meg bazsalikommal, sózd, és tálald a bolognai szószt a tészta fölé.
Recept Húsos lasagne "Bolognese" gombával és sonkával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
