Gnocchi bolognai mártásban
Szavazatok: 4
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 720, összes zsír 35 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 64 G., rost 5 G., koleszterin 112 mg, nátrium 1262 mg, cukor 14 G.
Kalória 720, összes zsír 35 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 64 G., rost 5 G., koleszterin 112 mg, nátrium 1262 mg, cukor 14 G.
Ki mondta, hogy az olasz bolognai szósz csak tésztával finom? Próbáld ki burgonyagnocchival! A külön főtt gnocchit az elkészített húsmártás tetejére helyezzük, mozzarellával megszórjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad, a gnocchi pedig aranybarna nem lesz. Ehhez a recepthez egy nagy, sütőben is használható serpenyőre lesz szükséged. A gnocchit bolognai szószban tálaljuk, friss petrezselyemmel megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált marhahús
- 1 csomag (450 - 500 g) mini burgonyagnocchi
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 1 sárgarépa, finomra aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 konzerv (800 g) konzerv egész hámozott paradicsom paradicsompürében (só nélkül), kézzel összetörve
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem + extra a tálaláshoz
- 0,5 evőkanál reszelt mozzarella (kb. 60 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, gnocchi (gombóc), mozzarella sajt, sárgarépa, paradicsom, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
- Egy közepes méretű, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk további 1 percig.
- Add hozzá a darált marhahúst, 1/2 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és időnként megkeverve főzd, amíg már nem rózsaszín, körülbelül 4 percig.
- Add hozzá a paradicsomot és a levét, az oregánót, 1/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt és főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, 15-20 percig.
- Közben forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Add hozzá a gnocchit, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1/4 csésze vizet, a többit pedig öntsd ki.
- Egy nagy tálban keverjük össze a gnocchit a vajjal és annyi főzővízzel, hogy ellepje; ízesítsük petrezselyemmel, sóval és borssal ízlés szerint.
- A gnocchit egyenletes rétegben a serpenyőben lévő húsmártás fölé helyezzük, és megszórjuk mozzarellával. Süssük a sütőben, amíg a gnocchi foltokban aranybarna nem lesz, és a sajt megolvad, körülbelül 3 percig. Szórjuk meg friss petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
