Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Rántott hal tacos - részletes recept.

Hozzávalók:

Halas töltelék tacoshoz:

• 900 g bőr nélküli laposhal, 15 x 1,5 cm-es csíkokra vágva.
• 1 csésze liszt
• 1 teáskanál só
• Kukorica tortillák (lásd recept)
• 2 csésze reszelt káposzta
• 2 csésze tomatillo salsa, opcionális
• Ecetes jalapeño paprikával díszítve, opcionális

Sörtészta:

• 1 csésze liszt
• 1 teáskanál só
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 pohár sötét mexikói sör*

Tejfölös szósz:

• 0,33 csésze majonéz
• 0,66 csésze tejföl
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál víz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

laposhal, tortilla, salsa szósz, jalapeno paprika, fehér káposzta, citromlé, barna sör, majonéz, tejföl

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Sörös tészta halakhozKeverjük össze a lisztet, a sót és a borsot egy közepes tálban. Fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a sört. Tegyük félre, és hagyjuk a tésztát 15 percig pihenni felhasználás előtt. Megjegyzés: Ez a tészta zöldségek főzésére is használható.
  
  Tejfölös szószKeverjük össze a majonézt és a tejfölt egy közepes tálban. Adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet és a vizet, majd habverővel sózzuk és borsozzuk ízlés szerint (a szószt előre is elkészíthetjük, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolhatjuk).
2. lépés

• Rántott halas taco töltelék

  
  Egy nagy serpenyőben, közepes lángon, öntsünk 3 cm olajat. Melegítsük fel az olajat, amíg a sütőhőmérő 180°C-ot (350°F) nem mutat. Alternatív megoldásként egy fakanál végét is belemárthatjuk az olajba; ekkor sisteregnie kell.
  
  Egy nagy tányéron keverjük össze a lisztet és a sót. Ízesítsük sóval és borssal a haldarabokat, majd forgassuk meg őket lisztben. Mártsuk be mindegyik darabot minden oldalról a sörös tésztába. Süssük forró olajban, amíg teljesen átsül és aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Tegyük papírtörlőre száradni.
  
  Készítsen tacókat halas töltelékkel, mindegyiket tejfölös mártással, káposztával díszítse, fizalis salsa és jalapeño karikákat.
  
  Recept tacos tengeri sügérrel és görögdinnye salsával.
  
  Jegyzet
  
  *Használj hűtött mexikói sört, a "Negra Modelót", ettől teljesen megváltozik a sült halról alkotott elképzelésed!

Szavazatok: 1