Idő: 26 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Mexikóban szinte egyetlen étkezés sem teljes anélkül, hogy ne kerülne egy csomó tortilla az asztalra. Egy kis tortillát bármivel megtölthetsz – ez egy taco. A halas taco Mexikó csendes-óceáni partvidékéről származik, és a hal elérhetőségének köszönhetően gyorsan népszerűvé vált. Ezután északra terjedt el az Egyesült Államok kaliforniai határáig, ahol az éttermek és az utcai ételek étlapjainak alapvető elemévé váltak. Próbáld ki ezt a kedvenc amerikai szörfös nasit, amelyet éttermi minőségben készítenek. Serpenyőben sütött, borban és limelében pácolt halat tekerj tortillába salátával, paradicsommal, hagymával, chili salsával és szelet avokádóval együtt. Adj hozzá egy kanál tejfölt, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 700 gr. Coryphen filé (mahi-mahi)
• 1/4 csésze száraz fehérbor
• 2 evőkanál limelé
• 1 teáskanál zúzott fokhagyma
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 lime, 4 darabra vágva
• 12 kicsi kukorica tortillák, fűtött
• Római vagy jégsaláta, tépkedve, tálaláshoz
• Salsa pico de gallo, benyújtásra
• 1 avokádó, vékonyra szeletelve, tálaláshoz
• Tejföl tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mahi-mahi, fehérbor, citromlé, fokhagyma, mész, tortilla, római saláta, jégsaláta, pico de gallo szósz, Avokádó, tejföl

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Itasd le a halat, majd egy nem reaktív tálban keverd össze a fehérborral, a limelével és a fokhagymával. Hagyd pácolódni 10-15 percig.
2. lépés
• Amikor a hal elkészült, vedd ki a pácból, töröld szárazra, sózd és borsozd.
3. lépés
• Melegítsünk növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Amikor az olaj csillogni kezd, adjuk hozzá a halat bőrrel lefelé. Süssük körülbelül 3 percig, amíg a hal átlátszatlan és tapintásra szilárd nem lesz.
4. lépés
• Tépkedd szét a halat, locsold meg egy lime gerezd levével, és keverd össze. Készíts tacókat. Rakj egymásra két tortillát, és töltsd meg őket a hallal, salátával, salsával, avokádószeletekkel és egy kanál tejföllel. 6 tacódnak kell lennie.
  
  
  A taco-t könnyű sörrel tálaljuk.

Szavazatok: 13