Üvegtészta csirkével

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Üvegtészta csirkével - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

225 g sai fun tészta (mung babkeményítőből készült átlátszó tészta, más néven üvegtészta)
4 csontozott csirkecomb (kb. 1 font), vékonyra szeletelve, sóval és borssal ízesítve
2 evőkanál szőlőmagolaj
2 nagy sárgarépa, meghámozva és vékony csíkokra vágva
2 jól megmosott és finomra vágott zellerszár
2 kis cukkini, meghámozva és vékonyra szeletelve
2 csésze (kb. 85 g) shiitake gomba, megkenve, megtisztítva és felszeletelve
1 darab (30 g) hámozott friss gyömbérgyökér, vékony csíkokra vágva (2,5-4 cm hosszú)
Só és őrölt fekete bors
2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 uborka, hosszában negyedelve és vékonyra szeletelve
Friss fűszernövények, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, rizstészta, szőlőmagolaj, shiitake gomba, sárgarépa, zeller, cukkini, gyömbérgyökér, uborka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Áztasd a tésztát 30 percig meleg vízben, hogy helyreálljon.
Közepesen magas lángon hevítsünk szőlőmagolajat egy wokban. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a cukkinit, és pároljuk körülbelül 5 percig, amíg kissé megpuhulnak.

Add hozzá a shiitake gombát, és főzd addig, amíg levet nem bocsát. Ezután add hozzá a gyömbérgyökeret és a csirkét a serpenyőbe, és pirítsd magas lángon, amíg a csirke megbarnul.

Vedd közepesre a lángot, add hozzá a csirkehúslevest, és főzd addig, amíg a húsleves mennyisége a felére csökken.