Thai tészta csirkével
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 460, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 49 G., rost 5 G., koleszterin 98 mg, nátrium 848 mg, cukor 5 G.
Kalória 460, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 49 G., rost 5 G., koleszterin 98 mg, nátrium 848 mg, cukor 5 G.
Igyál több mustárzöldet az étrendedbe! K-vitamint tartalmaznak, ami segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Emellett esszenciális rostforrást jelentenek, nem is beszélve enyhén kesernyés ízükről, amely tökéletesen kiegészíti bármilyen ázsiai ételt. A mustárzöldet darált csirkével pároljuk fűszeres thai levesben. Rizstésztával és ecetes gyömbérrel tálaljuk, apróra vágott földimogyoróval és friss korianderrel megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál sötét mogyoróvaj
- 2 evőkanál finomra vágott friss gyömbérgyökér
- 1 nagy vöröshagyma, finomra aprítva
- 450 g darált csirkehús
- 2 teáskanál őrölt kurkuma
- 2 tk fokhagymás chili szósz (például sambal oelek)
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- Fél csokor mustárzöld, levelei tépkedve
- 170 g rizstészta
- 1/4 csésze finomra vágott ecetes gyömbér
- Apróra vágott sózott földimogyoró és friss koriander, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizstészta, darált csirke, Mogyoróvaj, gyömbérgyökér, fokhagymás szósz, sambal olek, mustárlevél, kurkuma, Földimogyoró, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsük fel a mogyoróolajat. Adjuk hozzá a friss gyömbért és a vöröshagyma háromnegyedét, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, 5 percig. Adjuk hozzá a darált csirkehúst, a kurkumát, a chiliszószt és 1 teáskanál sót; főzzük, közben törjük szét a csomókat, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Adjunk hozzá 1 csésze vizet, csirkehúslevest és mustárzöldet (a fazék zsúfolt lesz, de a zöldségek gyorsan megfonnyadnak). Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük lassú tűzön, amíg a leves kissé besűrűsödik, és a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Ízesítsük sóval ízlés szerint.
- Közben forraljunk fel egy nagy lábas vizet. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a rizstésztát, közben kevergetve, hogy ne ragadjon le. Főzzük puhára a tésztát, 2-4 percig. Szűrjük le, öblítsük le a tésztát hideg víz alatt, és rázzuk le róla a felesleges vizet. Konyhai ollóval vágjuk le a tésztát, hogy rövidebb legyen.
- Oszd el a pácolt gyömbért, a tésztát és a csirkehúslevest mély tálak között. Szórd meg földimogyoróval, korianderrel és vöröshagymával, és ízlés szerint sózd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
