Ragacsos, fűszeres, lassú tűzhelyen sült bordák
Szavazatok: 1
Idő: 5 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 717, összes zsír 51 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 30 G., rost 1 G., koleszterin 173 mg, nátrium 862 mg, cukor 18 éves G.
Kalória 717, összes zsír 51 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 30 G., rost 1 G., koleszterin 173 mg, nátrium 862 mg, cukor 18 éves G.
Ez a recept 12 adagot eredményez, ami bőven elég egy nyári kerti bulihoz vagy egy laza vacsorához körettel. A sertésbordákat először lassan főzzük, majd ragacsos szósszal meglocsoljuk, és a sütőben tökéletesre sütjük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 réteg sertésborda
- 1 üveg (380 g) sárgabaracklekvár
- 1 csésze ketchup
- 1/4 csésze sárga mustár
- 1/4 csésze szójaszósz
- 6 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 chipotle paprika adobo szószban, finomra aprítva
- 2,5 cm friss gyömbérgyökér, finomra aprítva
- Csípős szósz ízlés szerint
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- Speciális felszerelés: lassú főző
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésbordák, barbecue szósz, Sárgabaracklekvár, chipotle paprika adobo szószban, gyömbérgyökér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A rétegeket vágd 2 bordás darabokra, ízesítsd sóval, borssal, majd tedd egy lassú főzőbe.
- Egy tálban keverd össze a lekvárt, a ketchupot, a mustárt, a szójaszószt, a fokhagymát, a chipotle-t, a gyömbért és a csípős szószt. Öntsd a keveréket a bordákra, és fedd le. Főzd alacsony lángon 6-8 órán át, vagy magas lángon 3-4 órán át.
- Amikor a bordák elkészültek, melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával.
- Óvatosan vedd ki a bordákat a lassú főzőből, és rendezd el őket egy rétegben az előkészített tepsiben. A lassú főzőben lévő szószról szedd le a zsírt, és öntsd a szószt egy lábasba. Tedd a lábast közepes lángra, és forrald fel.
- Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt 3 evőkanál vízzel, amíg pasztát nem kapunk. Keverjük a pasztát a lábasban lévő szószhoz, és főzzük, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
- Kend meg a bordákat a szósszal, és süsd kb. 45 percig, 10-15 percenként megkenve a szósszal, amíg mázas és ragacsos nem lesz. Tálald a maradék szósszal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
