Ragacsos BBQ marhabordák

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

A húsos marhabordákat fűszeres sörös szószban pároljuk a sütőben, amíg a hús le nem válik a csontról, így szaftos és ízletes lesz a végeredmény. A tökéletesség kedvéért locsoljuk meg egy gyors, édes-csípős házi készítésű barbecue szósszal, és grillezzük ropogósra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Marhabordák

10 marhahús rövid oldalas (kb. 12 x 6 cm)
3 és 1/4 csésze házi készítésű barbecue szósz
2 csésze marhahúsleves
12 gerezd zúzott fokhagyma
1 fej hagyma, 1 cm vastag karikákra vágva.
1 üveg stout

Házi BBQ szósz

3 csésze darabos salsa, például Pace
1/4 csésze szilárdan tömörített sötétbarna cukor
2 evőkanál őrölt kömény
2 evőkanál édes paprika

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhabordák, barbecue szósz, világos sör, kömény, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Sózd és borsozd meg a marhaszegybordákat, majd helyezd őket egy nagy tepsire. Süsd aranybarnára, körülbelül 30 percig.
Eközben egy nagy vastag falú edényben keverjük össze a barbecue szószt, a húslevest, a fokhagymát, a hagymát és a sört, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül 30 percig.

Helyezd a sült bordákat húsos felükkel lefelé egy tepsibe. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 160°C-ra, fedd le, és tedd a sütőbe. Süsd a bordákat puhára 2-2,5 órán át.
Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
Helyezd a bordákat a grillsütőre (a szószt hagyd a tepsiben), és időnként megforgatva süsd aranybarnára 8-10 percig. Locsold meg a maradék szósszal, és tálald.

Házi BBQ szósz:

Tedd le salsaTedd a cukrot, a köményt és a paprikát egy közepes lábasba közepes lángra. Forrald fel, majd főzd 8-10 percig, amíg a cukor fel nem oldódik.