Borókabogyók

• Borda
• Házi hoisin szósz

A sertésborda népszerű előétel sportesemények nézésekor. Ezek a bordák egy évtizedek óta működő elviteles étteremből származnak, és közel-keleti és ázsiai ízeket ötvöznek, változatos alapanyagokból elkészítve. bővebben

• Szósz
• Szörf és gyep
• Gombák
• Póréhagyma

Készítsen egy kifinomult, éttermi stílusú, szörfből és gyömbérből készült fogást. Serpenyőben sült steaket és omlós, burgonyakrémes fehér halat tálalunk királycsipke- és kukoricaágyon, gazdag, fűszeres bormártással. Tálalva: bővebben

• Pulyka és sós lében
• Fűszeres vaj

A pulyka pillangós formázása segít abban, hogy gyorsabban süljön, minden oldala egyenletesen süljön, és nem kell megforgatni. Áztassa a pulykát egy éjszakán át ízletes, borókamaggal, citromhéjjal és... készült páclében. bővebben

• Pulyka és sós lében
• Fűszeres vaj porchetta készítéséhez

Ha valaha is kóstoltad az olasz porchetta fasírtot, valószínűleg magával ragadott a fűszeres íze, édeskömény, citrom és rozmaring jegyeivel. Ez a recept azt javasolja, hogy egy ünnepi pulykát is ezzel az aromával itassanak át. Annak érdekében, hogy a madár gyorsabban és jobban átsüljön... bővebben

A szendvics sertéshasból készül, amelyet több órán át sörben, fűszerekben és őrölt kávéban párolnak, majd házi készítésű almalekvárral megkent ciabattára helyezik, olvadt cheddarral, ecetes almával és bőséges adaggal egészítik ki - bővebben

• Sózott marhahús káposztával
• Tejföl tormával

A káposztával és burgonyával készült sózott marhahús, amelyet e recept szerint készítenek, hihetetlenül finom. Az egész a fűszerek kombinációjáról szól, amellyel a sózott marhaszegyet párolják, majd a burgonyát és a káposztaszeleteket ugyanabban a lében párolják. Babérlevél, - bővebben

Egy ünnepi sertéskaraj koronás sültje lenyűgözi a vendégeket tálalásával és kivételes ízével. A koronát megrendelheti egy hentestől, vagy saját maga is karikába köthet több szelet sertéskarajt, a bordák végeit levágva... bővebben

• Sertéshús
• Kompót

Ez az ünnepi sült egy nagy darab sertéskarajból, a ribeye-ból készül, amelyet egy éjszakán át mézes-fűszeres pácban áztatnak. Elegánsabb megjelenésért kérje meg a hentest, hogy vágja le a végeit. bővebben

Ennek a német ételnek a neve szó szerint "savanyú sültet" jelent, és jó okkal: mielőtt a húst a sütőben sütnék, több napig pácolják egy borból és borecetből, fűszerekkel készült savanyú pácban. Elkészítéséhez... bővebben

• Hús
• Szósz
• Közgyűlés

Ez a burger szoknyaszeletből készül, ami a bika rekeszizmának egy olcsó, ízletes darabja. Serpenyőben sütés előtt a steaket egészben pácolják száraz, borókát is tartalmazó fűszerkeverékben. bővebben

A sózott marhahús nemcsak a hús hosszú távú tartósításának módja, hanem finom csemege is. A marhaszegy a legjobb a pácoláshoz. Áztassa 10 napig fűszerekkel és kálium-nitráttal ízesített sós lében, amelyet tartósítószerként használnak. bővebben

• Zöldségek
• Besózott marhahús

A sózott marhahús egészen a 19. századig nagyon népszerű volt Oroszországban. A friss hús akkoriban nagyon drága volt, és csak az előkelő asztalokon volt megtalálható, míg a közemberek aktívan sózták az olcsóbb húsdarabokat, hogy tovább elálljanak. Az egyre növekvő... bővebben

Ez a fasírt lapos marhaszegyből készül, amelyet könnyen oldalra félbe lehet vágni, és könyv vagy pillangószerűen kinyújtani. A töltelékhez szeleteljünk fel paszternákot és sárgarépát, forgassuk bele a húsba, és szorosan kössük össze a tekercset. bővebben

Egy nagy darab sütőben sült sonka önmagában is nagyon ünnepinek tűnik, de még finomabb és ünnepibb lesz, ha egy finom mázzal "öntözöd". Süsd meg a pácolt sonkát a sütőben, a következők bármelyikével bevonva: bővebben

• Hús
• Panírozás

Amikor eldönti, hogy milyen sült húst tálaljon az ünnepi asztalra, ne habozzon a csontos sertésszűz mellett dönteni. Nemcsak a többi húshoz képest kiváló ízéről, hanem elegáns tálalásáról is híres. Különösen... bővebben

A sima és nem túl édes ricotta alacsony zsírtartalmú, és kiváló alapanyaga a fagyasztott desszerteknek. Alacsony zsírtartalma ellenére a sorbet a benne található kukoricaszirupnak köszönhetően könnyen golyókat formázható. Menta és boróka - bővebben

• Törökország
• Sóoldat
• Száraz fűszerkeverék
• Száraz keverék dörzsöléshez

Részletes recept fotókkal.

• Hot dogok
• Sukrut
• Csokor garni

Részletes recept fotókkal.

• Csokor köret:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Paella
• Csirke
• Húsleves

Részletes recept fotókkal.

• A sonkához:
• A mázhoz:

Az amerikai "Food Network" magazin azt javasolja, hogy a húst legalább 24 órán át pácoljuk hideg gyömbéres-fűszeres lében, mielőtt sütnénk, és édes mustármártással megkennénk. bővebben

• Sertéshúshoz:
• A fokhagymaolajhoz:

Recept natúr, dupla méretű sertésszelet készítéséhez fokhagymás vajjal. bővebben

• A folyékony páchoz:
• Száraz páchoz:

Lépésről lépésre fotórecept az ünnepi olasz ételhez, a "Porchetta". A porchetta bőrös sertéshasból készül, amelyet először fűszeres folyékony lében, majd fűszeres száraz lében pácolnak. A sertéshús teljes pácolási ideje... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Paellához:
• A csirkéhez:
• A húsleveshez:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.