Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Bár Wisconsint Sajtállamként ismerik, kulináris büszkesége a sült bratwurst. Nagyrészt a helyiek német örökségének köszönhetően ezek a kolbászok gyakran megtalálhatók hentesüzletekben, éttermekben és még baseballstadionokban is. Michael Symon egyszerű receptjében a bratwurstot hagymával, fokhagymával és savanyú káposztával sütik és párolják, majd bagettben tálalják.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál növényi olaj
• 900 g nyers kolbász bél nélkül
• 2 fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 3 csésze csirkehúsleves
• 1 evőkanál paprika
• 1 evőkanál kömény
• 4 csésze savanyú káposzta, nyomkodd ki a levet
• 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
• 1 bagett

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kupaty (sült kolbász), savanyú káposzta, kapor, paprika, kömény, bagett

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts olajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Pirítsd meg benne a kolbászt, majd vedd közepesre a lángot. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold enyhén karamellizálódásig.
2. lépés
• Adjuk hozzá a húslevest, a paprikát, a köménymagot és a savanyú káposztát, majd főzzük lassú tűzön 45 percig. Vegyük le a tűzről, és szórjuk meg friss kaporral. Tálaljuk bagetten.

Szavazatok: 1