Sertés- és burgonya curry lassú tűzhelyen
Szavazatok: 1
Idő: 7 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 400, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 34 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 400, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 34 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Részletes leves recept fotókkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 kis darab sertésszűz (kb. 350 g/db)
- 2 teáskanál currypor közepesen csípős
- 2 teáskanál barna cukor
- Egy lime reszelt héja és leve, néhány cirokcikk díszítéshez
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 450 g burgonya; ha a gumók nagyok, vágd őket 4 darabra
- 1 kis csokor friss koriander; a levelek egészben hagyva, a szárak finomra aprítva
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 doboz (400 g) kókusztej
- 3 evőkanál Thai curry paszta
- 1,5 csésze vékony zöldbab (kb. 170 g)
- 1,5 csésze mung babcsíra
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, burgonya, zöldbab, barna cukor, citromlé, curry, currypaszta, kókusztej, vöröshagyma, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a sertéshúst a curryporral, egy teáskanál barna cukorral, a citromhéjjal, egy csipet sóval és egy csipet borssal; tedd félre. Helyezd a burgonyákat a lassú főző táljának aljára, tedd rá a korianderszárakat és a vöröshagyma szeletek felét.
- Egy kis tálban keverjük össze a kókusztejet, 1/4 csésze vizet és a currypasztát. Öntsük a lassú főző táljába. Adjuk hozzá a sertéshúst, és nyomkodjuk jól a zöldségekhez és a szószhoz. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 7 órán át.
- Tedd a sertéshúst egy vágódeszkára, és hagyd kihűlni. Tedd a zöldbabot a lassú főzőbe, és hagyd fedő nélkül állni 10 percig. Egy kis tálban keverd össze a maradék vöröshagymát a limelével, és hagyd állni 10 percig. Keverd a maradék teáskanál barna cukrot a curryhez, és ízesítsd sóval és borssal.
- Oszd el a zöldbabot, a burgonyát és a szószt a tányérok között. Szeleteld fel a sertéshúst, és tedd a tányérokra. Minden adag tetejére szórd meg a lime-ban pácolt hagymát, a tálban maradt lime-levet, a mung babcsírát és a korianderleveleket. Tálalás előtt díszítsd lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
