Fésűkagyló karfiol curryvel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 410, összes zsír 23 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 30 G., rost 4 G., koleszterin 36 mg, nátrium 636 mg, cukor 14 G.
Kalória 410, összes zsír 23 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 30 G., rost 4 G., koleszterin 36 mg, nátrium 636 mg, cukor 14 G.
Szórjuk meg a karfiolt curryporral, és süssük aranybarnára, majd forgassuk össze mazsolával és kesudióval. Ez az édes-csípős köret tökéletesen kiegészíti a sült fésűkagylót. Tálalás előtt locsoljuk meg natúr joghurttal és limelével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kis fej karfiol, rózsákra vágva
- 1 fej vöröshagyma, 1 cm széles cikkekre vágva.
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 evőkanál currypor
- 600 g közepes fésűkagyló (kb. 24 db), lábak eltávolításával
- 1/3 csésze arany mazsola
- 1/4 csésze pörkölt sózott kesudió
- 0,5 csésze friss koriander
- 0,5 evőkanál natúr, alacsony zsírtartalmú joghurt
- Lime gerezdek, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fésűkagyló, karfiol, mész, vöröshagyma, kesudió, mazsola, curry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy sütőlapot a sütő középső rácsára, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Egy nagy tálban keverd össze a karfiolt, a vöröshagymát, 3 evőkanál olívaolajat, fél teáskanál sót, a fokhagymát és a curryport. Helyezd a forró tepsire, és süsd zavartalanul, amíg a zöldségek nagyon puhák és enyhén megbarnulnak, körülbelül 25 percig.
- Közben hevítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben magas lángon. Ízesítsd a fésűkagylókat sóval, tedd őket a serpenyőbe, és süsd zavartalanul, amíg az aljuk szépen megpirul, körülbelül 3 percig. Fordítsd meg, és süsd átlátszatlanig, körülbelül 1 percig, majd tedd át a fésűkagylókat egy tányérra.
- A sült karfiolt keverjük össze mazsolával és kesudióval, majd osszuk szét a tányérokon. Szórjunk rá fésűkagylókat, szórjuk meg korianderrel, és locsoljuk meg joghurttal. Lime-gerezdekkel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
