Sütőben sült rizs karfiollal és csicseriborsóval

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6

Tápérték adagonként:

Kalória 572, összes zsír 23 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 80 G., rost 13 G., koleszterin 0 mg, nátrium 1002 mg, cukor 8 G.

Ennek az ételnek a szépsége abban rejlik, hogy nem kell külön megfőzni a rizst, vagy külön sütni a zöldségeket: mindent egyszerűen egy sütőlapra kell tenni és megsütni. Tökéletes egy munka utáni vacsorának. Finom, egészséges, és kevés mosogatást igényel. Ami a legfontosabb, hogy mindössze 20 perc kemény munkát igényel. A rizst a tál aljára kenjük, konzerv csicseriborsóval, karfiollal és spenóttal szórjuk meg, majd meglocsoljuk fűszeres kókusztejjel, ami sütés közben átitatja a zöldségeket és a rizst. Az íze kiváló, trópusi kókuszos és currys jegyekkel. Az indiai konyha rajongói értékelni fogják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze enyhén sózott zöldségleves
1 doboz (400 g) cukormentes kókusztej
4 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
1 evőkanál finomra reszelt, hámozott friss gyömbér (gyökér 2,5-5 cm)
1 serrano paprika, szár nélkül, finomra aprítva (a magokat eltávolíthatod, hogy csökkentsd a csípősséget)
2,5 teáskanál currypor
2 x 430 g-os csicseriborsó konzerv, leöblítve
2 csésze apró spenót, durvára vágva
1,5 evőkanál basmati rizs
Fél közepes fej karfiol, apró rózsákra vágva (kb. 3 púpozott csésze)
Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Korianderlevél, teljes tejből készült joghurt és lime gerezdek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: húsleves, sűrített tej, fokhagyma, gyömbérgyökér, serrano paprika, curry, csicseriborsó, spenót, basmati rizs, karfiol, vöröshagyma, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és fújj be egy 23x33 cm-es sütőtálat sütőspray-vel.
Egy közepes tálban keverd össze a zöldséglevest, a kókusztejet, a fokhagymát, a gyömbért, a serrano chilit, a curryport és 2 teáskanál sót. Add hozzá a csicseriborsót és a spenótot, és forgasd át, hogy bevonja őket a zöldségek.

Egyenletesen terítsd el a rizst az előkészített tepsi alján. Öntsd hozzá a kókusztej keveréket, majd egyenletesen oszlasd el a csicseriborsót és a spenótot a rizsen. Szórd rá a karfiolt és a hagymát, ügyelve arra, hogy a tepsi széléig érjenek (nem baj, ha a karfiol nincs teljesen ellepve).
Fedjük le szorosan alufóliával, és süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még élénk színűek maradnak, körülbelül 25 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük, amíg a karfiol foltokban aranybarna nem lesz, a rizs pedig teljesen megfő, további 20-25 percig. Hagyjuk a rizst 5 percig pihenni, hogy a levet felszívja. Korianderrel, joghurttal és limelével díszítve tálaljuk.

Kategóriák: