Krémes karfiolleves curryvel
Szavazatok: 4
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a selymes karfiolleves tele van indiai ízekkel és aromákkal, curryvel, gyömbérrel és fokhagymával átitatva. Hihetetlenül könnyen elkészíthető, finom, egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Alaposan turmixold össze, és tálald friss korianderrel és ropogós kesudióval díszítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 fej karfiol (kb. 0,7 kg), megtisztítva és rózsákra vágva
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1,5 teáskanál finomra reszelt, hámozott gyömbérgyökér
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál currypor
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves vagy víz
- Friss korianderlevél és apróra vágott sózott kesudió tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, kesudió, gyömbérgyökér, curry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, széles lábasban vagy közepes méretű vastag aljú edényben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a hagymát, fél teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a karfiolt és a curryport, és folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg a karfiol jól bevonja és megpuhul, körülbelül további 5 percig. Adjuk hozzá a húslevest és 2 1/2 csésze vizet, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük, amíg a karfiol nagyon puha nem lesz, körülbelül 20 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
- Pürésítse a levest egy lábasban botmixerrel, vagy turmixolja simára több részletben egy hagyományos turmixgépben, ügyelve arra, hogy a kancsót ne töltse félig (a fedelet tartsa kissé nyitva, hogy a gőz távozhasson). Melegítse újra a levest közepes lángon, ízesítse sóval és borssal ízlés szerint. Merje 4 tálba, és díszítse korianderrel és finomra vágott kesudióval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
