Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Kókuszos curry csicseriborsóval - részletes recept.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál basmati rizs díszítéshez
• 2 konzerv (egyenként 430 g) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 2 teáskanál currypor
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 csésze zöldségleves
• 400 ml kókusztej
• 1-2 evőkanál méz
• 1-2 evőkanál sriracha szósz
• Naan búzából készült lepénykenyér benyújtáshoz
• Apróra vágott friss koriander a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

basmati rizs, csicseriborsó, tej, hagyma, fokhagyma, curry, Sriracha szósz, naan kenyér, méz, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Főzd meg a basmati rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
  
  Melegítsünk olajat egy közepes serpenyőben alacsony lángon. Adjuk hozzá a hagymát, ízesítsük sóval és borssal, és főzzük, amíg a hagyma sötétbarna és karamellizálódik, körülbelül 10 percig. Keverjük hozzá a curryport és a fokhagymát, és főzzük 30 másodpercig.
  
  Öntsd hozzá a zöldséglevest, és keverd meg, miközben a lábas aljáról lekaparod a megbarnult darabokat. Add hozzá a csicseriborsót, a kókusztejet, a mézet és egy kevés Sriracha szószt. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön 10 percig. Kóstold meg, és ízlés szerint sózd és borsozd.
  
  Melegítsd fel a naan kenyeret mikrohullámú sütőben. Tálald a curryt rizságyon a melegített naan kenyérrel. Díszítsd korianderrel.
  
  Recept Curry-s zöldségek: karfiol, csicseriborsó és okra.

Szavazatok: 5