Hideg nyári borscs

Szavazatok: 3

Idő: 4 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Hideg nyári borscs - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

5 friss, alaposan megmosott cékla (kb. 900 g szár nélkül)
2 csésze csirkehúsleves
450 g tejföl, plusz egy kevés a tálaláshoz
1/2 csésze natúr joghurt
1/4 csésze cukor
2 evőkanál citromlé
2 teáskanál pezsgőecet
1,5 teáskanál őrölt fekete bors
2 csésze kockára vágott, kimagozott uborka
1/2 csésze apróra vágott zöldhagyma, fehér és zöld részei
2 evőkanál apróra vágott kapor, plusz egy kevés a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, zöldhagyma, uborka, pezsgőecet, joghurt, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a céklát egy nagy fazék forrásban lévő sós vízbe, és főzd puhára 30-40 percig. Szedd ki a céklát egy tálba egy szűrőkanállal, és tedd félre hűlni. Szűrd le a céklalevet egy finom szűrőn keresztül, és hagyd kihűlni.
Egy nagy tálban keverjünk össze 1,5 csésze céklavörösvizet, csirkehúslevest, tejfölt, joghurtot, cukrot, citromlevet, ecetet, 1 evőkanál sót és borsot. Hámozzuk meg a kihűlt céklát egy kis zöldséghámozóval vagy kézzel. Vágjuk a céklát apró vagy közepes kockákra.

Add hozzá a céklát, az uborkát, az újhagymát és a kaprot a leveshez. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára. Ízesítsük ízlés szerint, és hidegen tálaljuk a borscsot egy kanál tejföllel és egy szál friss kaporral díszítésként.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Levesek / Hideg levesek / Zöldséglevesek / Orosz konyha / Ina Garten

Receptgyűjtemények