Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Őszi hideg leves - részletes recept.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 1,5 csésze (225 g) zellergyökér, meghámozva és kockára vágva
• 2 érett körte
• 1 liter csirkehúsleves
• 250 ml 35%-os tejszín
• 1/2 csésze (50 g) morzsolt kéksajt
• 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
• Só és bors ízlés szerint

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

hagyma, zellergyökér, körte, krém, kék sajt, metélőhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A hagymát apróra vágjuk. A körtéket meghámozzuk, kicsumázzuk és felkockázzuk. A hagymát és a zellergyökeret vajon 10 percig pároljuk. Adjuk hozzá a körtéket, és főzzük legfeljebb 5 percig. Öntsük hozzá a húslevest, és főzzük tovább, amíg a zöldségek jól át nem főnek, körülbelül 15 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a tejszínt és a sajtot.
2. lépés
• Ezután alaposan keverjük össze az egészet egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz, majd tegyük be a hűtőbe hűlni. Hűtsük 2 órán át.
3. lépés
• A levest hígíthatjuk egy kevés tejjel vagy hideg húslevessel. Adjunk hozzá újhagymát, és tálaljuk.

Szavazatok: 1