Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Hideg eper- és pezsgőleves előétel - részletes recept.

Hozzávalók:

• 9 csésze eper
• 4 evőkanál víz
• 1 csésze cukor
• 1 citrom leve
• 1/2 csésze pezsgő
• 6 mentalevél, plusz még egy a díszítéshez
• Citromsorbet vagy lime-joghurtos fagylalt

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

eper, pezsgő, citromlé, menta, szörbet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kisebb lábasban forraljuk fel a vizet, a cukrot, az epret, a citromlevet és a pezsgőt. Pároljuk 10 percig, majd adjuk hozzá a mentát. Hűtsük szobahőmérsékletűre.
2. lépés
• Öntsd a keveréket egy turmixgépbe, botmixerrel pépesítsd, majd passzírozd át egy szűrőn. Fedd le, és tedd a hűtőbe 3 órára.
3. lépés
• A leves előételt felespoharakban tálaljuk egy gombóc fagylalttal vagy szörbetEperszeletekkel díszítjük.

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Sarah Moulton (USA) – szakács, tévés műsorvezető, kulináris író